Cocina comida japonesa con estas recetas esenciales

Arroz al vapor

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El arroz japonés es un arroz de grano corto que básicamente se hierve y se cuece al vapor. Necesita conocer algunos consejos para cocinar el arroz japonés correctamente. Este arroz al vapor se puede servir junto con cualquier plato de carne o marisco que prepare.

Dashi

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Dashi, caldo de sopa japonés, se usa en muchas recetas japonesas. Es útil aprender a hacer caldo de sopa dashi, ya que sirve como base para muchas sopas y guisos. Dashi es vegetariano y está hecho de algas secas que se ha cortado en láminas. Se puede encontrar en el pasillo asiático o internacional de mejores supermercados o se puede pedir en línea.

Sopa de miso

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La sopa de miso es la sopa más tradicional en Japón y es muy fácil de hacer en casa. Pequeños trozos de tofu son a menudo un ingrediente que se agrega a la sopa de miso. Puedes comprar pasta de miso y guardarla en el refrigerador durante mucho tiempo. Es un elemento básico útil de la despensa que puede agregar sabor umami a muchos platos. La pasta de miso se puede encontrar refrigerada en mejores supermercados o en cualquier mercado asiático.

Arroz de sushi

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Tamagoyaki (tortilla enrollada japonesa)

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La tortilla japonesa enrollada se llama dashi-maki-tamago o tamagoyaki en japonés. Tamagoyaki es bueno para el desayuno, en un bento o como parte de una comida de sushi sin pescado. La receta requiere azúcar, lo que resulta en un plato de huevo dulce.

Pepino y Alga Wakame Sunomono

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Sunomono es una especie de ensalada japonesa. Sunomono tiene un sabor refrescante y a menudo se sirve como guarnición para parte de una comida más grande.

Salsa teriyaki

El abeto

No lo compre cuando es fácil hacer su propia salsa teriyaki. Esta salsa dulce es muy versátil. Considéralo como un dulce glaseado de barbacoa. Se puede usar en carne, mariscos, vegetales o tofu.

Rebozado de tempura

El abeto

Salsa de fideos

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Es conveniente saber cómo hacer salsa para mojar fideos. La salsa para fideos también se puede usar para hervir verduras.