The Spruce Eats / Nita West
- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 café (1 porción)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 598 | Calorías |
| 32g | gordo |
| 47g | Carbohidratos |
| 31g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 café (1 porción) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 598 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 32g | 41% |
| Grasa Saturada 18g | 91% |
| Colesterol 98mg | 33% |
| Sodio 424mg | 18% |
| Carbohidratos Totales 47g | 17% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 31g | |
| Calcio 1108mg | 85% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
En Francia, se combinan partes iguales de leche al vapor y café caliente fuerte para hacer la bebida suave perfecta conocida como café con leche .
Prepare esta receta fácil en casa y sírvala en un desayuno tradicional francés con cruasanes escamosos o como un café después del brunch con un solo cuadrado de chocolate negro. Sus invitados pensarán que han sido transportados a una cafetería en la acera en París.
Esta receta hace una porción, pero las proporciones se pueden aumentar para varias tazas de este suave levantamiento.
En España, esta bebida idéntica se conoce como café con leche, mientras que los alemanes la llaman milchkaffee. Los veganos no necesitan sentirse excluidos de esta receta de café con leche. Para aquellos que les gusta comer su café de postre, no se pierdan este café au lait creme brulée.
Ingredientes
- 1 parte de café fuerte y caliente (tostado francés)
- 1 parte de leche al vapor
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
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En una taza grande, vierta partes iguales de café caliente fuerte y leche al vapor, reservando la espuma.
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Remover.
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Coloque la espuma reservada encima y sirva caliente.
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Si eres artístico, es posible que quieras probar el uso de la leche al vapor para crear arte latte.
The Spruce Eats / Nita West
Cómo hacer leche al vapor sin una máquina de café espresso
No necesita una varita de vapor elegante o una máquina de café espresso para hacer leche al vapor en casa. Aquí hay una técnica infalible que produce excelentes resultados.
Vierta la cantidad deseada de leche en un frasco de vidrio (un frasco Mason funciona bien).
Atornille una tapa y agite el frasco con fuerza durante 45 segundos. Esto incorporará aire (similar a lo que sucede cuando se bate la crema espesa). Deja de agitar cuando la leche haya duplicado su volumen.
Desenrosque la tapa y coloque el frasco en un microondas y caliéntelo a temperatura alta durante 30 a 45 segundos. Míralo con cuidado. Si la leche se calienta demasiado, el aire que ha sacudido se desinflará. Una buena regla general es calentar hasta que el frasco esté caliente al tacto, pero no tanto como para necesitar un recipiente para ollas.
Retire del microondas y mueva la espuma hacia arriba a un lado mientras vierte la leche al vapor en el café. Luego coloca esa espuma muy preciada encima.
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