Diana Rattray
- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Refrigerar: 60 minutos
- Rendimiento: 1 1/2 tazas (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 242 | Calorías |
| 17g | gordo |
| 23g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 1/2 tazas (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 242 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17g | 22% |
| Grasa Saturada 3g | 13% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 16 mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos totales 23g | 9% |
| Fibra dietética 10g | 36% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 73mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este guacamole básico se puede hacer con o sin tomates cortados en cubitos, y es la salsa perfecta para fiestas o refrigerios durante el día del juego. También es un excelente aderezo para hamburguesas de pavo o burritos.
El guacamole es un plato mexicano a base de aguacate que se remonta a los aztecas. Se usa como salsa o condimento y como guarnición para platos y ensaladas mexicanas. La palabra "guacamole" se traduce como "salsa de aguacate".
Ingredientes
- 3 aguacates (Haas maduras)
- 1 cucharada de jugo de lima (fresco)
- 1/2 taza de cebolla (roja, finamente picada)
- 1 cucharada de cilantro (cucharada colmada, finamente picada)
- Opcional: 1 jalapeño pequeño (o un chile serrano, sin semillas y finamente picado)
- 1 diente de ajo (finamente picado)
- 1/4 cucharadita de comino (molido)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra (molida)
- Opcional: 1 tomate pequeño (sin semillas, cortado en cubitos)
Pasos para hacerlo
Corte los aguacates por la mitad y quite las semillas. Saque el aguacate de las cáscaras y triture con la lima, la cebolla roja, el cilantro, el jalapeño finamente picado o el chile serrano, el ajo, el comino, la sal y la pimienta.
Cubra con una envoltura de plástico y refrigere hasta el momento de servir.
Si lo desea, cubra con tomates cortados en cubitos o mezcle los tomates en el guacamole antes de servir.
Rinde aproximadamente 1 1/2 a 2 tazas.
Consejos de expertos
Para evitar que el guacamole recién hecho se dore, coloque un trozo de envoltura de plástico directamente sobre la superficie del baño. Exposición al aire marrones aguacate.
Para ablandar un aguacate poco maduro, cocine en el microondas al 50 por ciento de potencia durante aproximadamente 30 a 45 segundos, girando a la mitad. Déjalo reposar unos minutos. Esto no madurará el aguacate, pero lo suavizará.
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