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- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 12 chips de costilla de cordero (4 porciones)
Asar chuletas de cordero es una forma de crear pequeños bocados de amor. Sabrosos y tiernos, si estos están bien condimentados y a la parrilla, resultan fantásticos. La marinada para estas chuletas de costilla de cordero combina vinagre balsámico con mostaza Dijon y una buena dosis de hierbas para crear un perfil de sabor que mejora el cordero, pero aún permite que ese sabor natural brille.
Ingredientes
- 12 chuletas de costilla de cordero
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de romero fresco (picado)
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de orégano seco
Pasos para hacerlo
Coloque las chuletas de cordero en una fuente para hornear poco profunda o en una bolsa de plástico con cierre.
Combine aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo, romero, miel, mostaza, orégano, sal y pimienta. Mezclar bien y verter sobre las chuletas de cordero. Mezcle suavemente para cubrir.
Cubra o selle la bolsa y refrigere por 1 a 2 horas.
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
Retire las chuletas y colóquelas en las parrillas.
Desechar la marinada.
Asa el cordero, pica de 4 a 5 minutos por cada lado hasta que esté cocido al punto deseado.
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