El abeto / Jennifer Meier
- Total: 65 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 260 | Calorías |
| 10g | gordo |
| 29g | Carbohidratos |
| 11g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 260 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10g | 13% |
| Grasa Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 168mg | 56% |
| 331mg de sodio | 14% |
| Carbohidratos totales 29g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 11g | |
| Calcio 153mg | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de pastel de pudín de ricotta al horno produce un postre reconfortante con una textura entre el pastel de ángel y el pudín. Suave y aireado, pero rico y cremoso, el sabor es suave y no demasiado dulce.
El budín horneado saldrá hinchado del horno, luego se colapsará rápidamente y eso es lo que se supone que debe hacer. Aunque estarás tentado a cavar de inmediato, este postre en realidad sabe mejor a temperatura ambiente.
Intenta encontrar la ricota más cremosa que puedas para esta receta. Muchas tiendas de comestibles venden ricotta que es granulada, no lisa y cremosa, y afectará negativamente la textura de este postre. Si puede, compre ricotta en una tienda de quesos.
Cuando finalmente se enfríe lo suficiente como para disfrutar, puede cubrir las rebanadas de este pastel con bayas frescas o una llovizna de chocolate si lo desea, pero es delicioso por sí solo.
Ingredientes
- 1 taza de ricota
- 2 huevos grandes (separados)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar
- Opcional: azúcar de repostería para espolvorear
Pasos para hacerlo
Caliente el horno a 350 F y ponga en mantequilla una fuente para hornear de 1 cuarto de galón.
En un tazón mediano, mezcle la ricota y las yemas de huevo hasta que quede suave. Agregue la vainilla, la harina y todas menos 2 cucharadas de azúcar.
En un tazón pequeño separado o un tazón de una batidora eléctrica, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Agregue lentamente las 2 cucharadas de azúcar restantes y continúe batiendo hasta que las claras de huevo se vuelvan más firmes y se formen picos rígidos.
Doble suavemente las claras de huevo en la mezcla de ricotta.
Raspe la masa en la fuente para hornear preparada y hornee por 40 minutos. El medio debe ser bastante firme y no moverse demasiado cuando el plato se agita suavemente.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.
Rebane y sirva solo o con fruta fresca o una llovizna de salsa de chocolate.
Etiquetas de recetas:
- pastel
- postre
- americano
- día de San Valentín
