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¿Está buscando una idea de almuerzo sin proteínas y alta en proteínas? Has venido al lugar correcto. Cada uno de estos sándwiches y ensaladas con alto contenido de proteínas tiene un desglose nutricional completo, por lo que sabrá cuánta proteína está obteniendo en cada porción. He notado cuáles de estas recetas vegetarianas son veganas también con una "V". Si necesita una idea para un almuerzo vegetariano rico en proteínas, también puede intentar empacar una sopa o chile con alto contenido de proteínas en un recipiente de vidrio o tupperware para calentar en la oficina, si puede. Aquí hay algunas de mis sopas vegetarianas y veganas con alto contenido proteico y recetas de chile para probar.
¿Solo necesitas algunos consejos rápidos? Cuando se trata de ensaladas, agregue un poco de tofu en cubos, un puñado de edamame o, mi favorito personal, semillas de cáñamo, para darle a su ensalada verde favorita un gran impulso de proteína vegana. También me gusta tener las lentejas cocidas a mano para agregar una cucharada o dos en casi cualquier ensalada (o, puedes hacer estallar una lata u obtener el tipo que viene en una bolsa precocinada).
Cuando se trata de sándwiches ricos en proteínas, busque ingredientes ricos en proteínas como tempeh, tofu y sustitutos de la carne si no está comiendo queso.
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