Diana Rattray
- Total: 40 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
Estos tiernos y jugosos muslos de pollo desarrollan una increíble piel crujiente y sazonada en el horno, y solo requieren de 40 a 45 minutos de preparación y tiempo de cocción de principio a fin. ¡Y son sorprendentemente fáciles de arreglar con solo cinco ingredientes! Aceite de oliva, ajo y un paquete de aderezo son todo lo que necesitas para preparar esta receta.
La mezcla de aderezo ranch les da un sabor extraordinario y se doran maravillosamente en el horno. Puede terminarlos debajo del asador para obtener una piel aún más crujiente, pero eso probablemente no sea necesario. La receta requiere muslos de pollo con hueso con piel, pero las patas de pollo enteras o las baquetas también serían excelentes.
Siéntase libre de cambiar los condimentos a su gusto. Para un sabor extra de ajo, use 2 a 3 dientes de ajo prensados. Y si no tiene un paquete de mezcla de aderezo ranch, puede hacerlo desde cero (ver más abajo).
El pollo es ideal para cualquier noche de la semana, y serían fabulosos para un picnic o una fiesta de chucherías. Y la receta se escala fácilmente para una multitud.
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Ingredientes
- 4 a 6 muslos de pollo (con hueso, con piel)
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
- 1 paquete (1 onza) de mezcla de aderezo para ensalada de rancho seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo (prensado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Calienta el horno a 400 F. Forra una bandeja para hornear con borde o una bandeja para hornear con papel de aluminio.
El abeto
Coloque los muslos de pollo en la sartén, con la piel hacia arriba, y luego espolvoree ligeramente con pimienta negra recién molida.
El abeto
En un tazón pequeño, combine la mezcla de aderezo con el aceite de oliva y el ajo picado o finamente picado. Mezcla bien.
El abeto
Cepille la mezcla de aderezo y aceite sobre los muslos de pollo.
El abeto
Hornee el pollo durante 25 a 30 minutos, o hasta que los muslos alcancen una temperatura de al menos 165 F / 74 C, la temperatura mínima segura para las aves de corral (según el USDA).
El abeto
Para verificar la temperatura, use un termómetro para alimentos de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de algunos de los muslos de pollo más grandes, sin tocar el hueso.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Si está cocinando el pollo con anticipación para un picnic o para llevarlo a un evento, enfríelo rápidamente y refrigere hasta que esté listo para empacar el refrigerador. Es importante mantener la comida a 40 F o menos. Una hielera aislada con bolsas de hielo o hielo debería ser suficiente, pero no la abra hasta que esté listo para comer. Alternativamente, si planea servirlos calientes, mantenga el pollo cocido a más de 140 F para transportarlo y servirlo.
Variación de receta
- Sustituto de la mezcla de aderezo ranchero casero rápido: En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas de suero de leche en polvo, 2 cucharaditas de perejil seco, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de eneldo seco, 1/4 cucharadita de ajo en polvo y 1/4 cucharadita de sal.
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