Diana Rattray
- Total: 55 minutos
- Preparación: 45 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Tiempo de subida: 60 minutos
- Rendimiento: 10 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 59 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 8g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 59 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 3% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 142mg | 6% |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 1g | |
| 22mg de calcio | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El pan de pita hace sándwiches maravillosos, fáciles de rellenar con sus rellenos favoritos. También es ideal para recoger arroz y salsa cuando se sirve con una variedad de platos.
Ingredientes
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
- 1 1/4 tazas de agua tibia (aproximadamente 110 F, dividida)
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- 3 1/2 tazas de harina para todo uso (dividida)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva (más más para engrasar el tazón)
Pasos para hacerlo
Vierta la levadura en 1/4 taza de agua tibia; agregue el azúcar y deje reposar por 10 minutos.
Tamizar 2 1/2 tazas de harina con la sal en un tazón. Forme un pozo en el centro; vierta la mezcla de levadura y el resto de 1 taza de agua tibia y 1 cucharada de aceite de oliva.
Comience a mezclar con la mano, la cuchara de madera o el gancho de masa de una batidora de pie, agregando la harina restante según sea necesario. Voltee sobre una superficie enharinada y amase durante 10 a 15 minutos (o use la máquina y el gancho para masa), hasta que la masa esté lisa y suave pero no pegajosa.
Aceite un tazón grande; coloque la masa en el tazón y gírela para cubrir toda la superficie con aceite. Cubra con un paño húmedo y coloque la masa en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 a 1 1/2 horas o hasta que duplique su tamaño.
Precaliente el horno a 475 F. Coloque una bandeja para hornear pesada o una piedra para hornear en la rejilla más baja del horno.
Estirar la masa, luego doblar y rodar nuevamente. Haga esto varias veces para eliminar las burbujas de aire de la masa. Divida en bolas aproximadamente 2 1/2 onzas cada una (aproximadamente 5 cucharadas de masa) y cubra con una toalla humedecida.
Haga rodar cada bola en un círculo sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo de amasar, haciendo rodar y girando la masa como si fuera una masa de pastel. Los círculos deben tener aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y aproximadamente 7 pulgadas de diámetro.
Emparede cada círculo de masa entre paños enharinados y déjelos descansar mientras enrolla las bolas de masa restantes.
Espolvorea la bandeja para hornear caliente o la piedra para hornear ligeramente con harina. Coloque algunos de los círculos en la piedra o en la bandeja para hornear (o tantos como quepan cómodamente en la sartén). Hornee durante unos 5 minutos o hasta que empiecen a mostrar algo de color, voltándolos cuidadosamente a la mitad.
Retire del horno y cubra con una toalla de cocina limpia hasta que se enfríe. Coloque en bolsas de almacenamiento de alimentos hasta que esté listo para usar.
Etiquetas de recetas:
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