The Spruce Eats / Emily Hawkes
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 711 | Calorías |
| 57g | gordo |
| 25g | Carbohidratos |
| 31g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 711 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 57g | 74% |
| Grasa Saturada 21g | 105% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| Sodio 856mg | 37% |
| Carbohidratos totales 25g | 9% |
| Fibra dietética 13g | 47% |
| Proteína 31g | |
| Calcio 879mg | 68% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Te encantarán los sabores del aguacate con solo un poco de sal marina y pimienta negra recién molida, pero también puedes preparar esta ensalada con un poco de miel como una variación. Pruébelo en ambos sentidos y vea cuál prefiere. En cualquier caso, los ingredientes en sí mismos siempre son deliciosos cuando se combinan. ¿Quién no ama el aguacate fresco, la mozzarella y la albahaca fresca? Mmm
Esta receta de ensalada de mozzarella, tomate, aguacate y albahaca es cortesía de Avocados from Mexico.
Ingredientes
- 2 aguacates (en rodajas)
- 2 tomates maduros
- 1 libra de queso mozzarella fresco
- 1 1/2 onza de hojas frescas de albahaca
- 1/4 taza de aceite de oliva de buena calidad
- 1/4 taza de vinagre balsámico (o use una reducción balsámica si lo prefiere)
- Sal (al gusto; sal marina o sal kosher)
- Pimienta (al gusto; la pimienta negra molida fresca será la mejor)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Con un cuchillo pequeño, corte el extremo del tallo del tomate y luego, con un cuchillo de sierra, corte los tomates en rodajas de 1/3 de pulgada.
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Rebane la mozzarella de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
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Alterna las rodajas de aguacate, el tomate en rodajas, la mozzarella fresca y las hojas frescas de albahaca, ordenándolas como naipes en platos individuales.
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Rocíe el aceite de oliva y el vinagre balsámico o la reducción balsámica sobre las rodajas de aguacate, tomate y mozzarella.
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Sazone ligeramente con sal marina o sal kosher y pimienta negra recién molida.
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Sirva su ensalada italiana de mozzarella, tomate, albahaca y aguacate con pan italiano o una baguette fresca (pan francés), o tal vez sobre una cama de lechuga romana o hojas de lechuga de Boston si desea algo más de ensalada y menos aperitivo.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Variaciones de recetas
- En lugar de aceite de oliva y vinagre, use una reducción balsámica para rociar sobre su ensalada de aguacate. Para otra variación, sirva esta ensalada sobre pasta cocida para convertirla en una ensalada de pasta vegetariana ligera y veraniega.
Etiquetas de recetas:
- aguacate
- aperitivo
- italiano
- comida al aire libre
