Sharon Scheurich - Canarybird, Tenerife Journal / Getty Images
- Total: 40 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 4 porciones (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 539 | Calorías |
| 17g | gordo |
| 80g | Carbohidratos |
| 15g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 539 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17g | 21% |
| Grasa Saturada 3g | 17% |
| Colesterol 226mg | 75% |
| 175 mg de sodio | 8% |
| Carbohidratos totales 80g | 29% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 15g | |
| Calcio 78mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Arroz Cubano, también conocido como Arroz a la Cubana, es un plato clásico de arroz y huevo frito que se come en muchos países de habla hispana. Al igual que con cualquier plato que sea popular, y cocinado en una variedad de regiones, hay versiones únicas para cada hogar. Algunos cocineros preparan el arroz con ajo, mientras que otros preparan simplemente arroz blanco. Las recetas pueden incluir una lata de salsa de tomate salteada con un poco de aceite de oliva o un sofrito con cebolla y pimientos. En algunos países, agregar un plátano frito es tradicional.
El sofrito es una salsa de tomate que se elabora en toda España y se usa en otras recetas. Se trata de tomates enlatados frescos o triturados, cebollas, ajo y pimientos verdes salteados en aceite de oliva. Para esta receta, lo mejor es hacer primero el sofrito y reservar hasta que sea necesario.
Teniendo en cuenta que los ingredientes principales de la receta son arroz y huevo, este es el plato perfecto para preparar rápidamente en una noche ocupada. Simplemente ajuste los ingredientes para reflejar lo que tiene a mano.
Ingredientes
- 1 taza de sofrito (salsa de tomate española)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen español
- 2 tazas de arroz crudo
- 3 a 4 tazas de agua
- Sal al gusto)
- 4 huevos grandes
Pasos para hacerlo
Prepara el sofrito. Mientras el sofrito está hirviendo, prepara el arroz. Vierta aproximadamente 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola mediana y colóquela a fuego medio-alto. Agregue el arroz a la sartén y cubra el arroz con el aceite. Vierta suficiente agua para cubrir el arroz en la sartén y hierva. Agregue sal al gusto. Luego, reduzca el fuego, cubra sin apretar y deje hervir a fuego lento hasta que el arroz esté cocido, aproximadamente 20 minutos.
Vierta aceite de oliva de 1/4 de pulgada en una sartén pequeña y colóquelo a fuego medio. Fríe los huevos uno a la vez en el aceite de oliva, espolvoreando con una pizca de sal.
Coloque una cucharada de arroz en cada plato y haga una depresión en el centro. Coloca parte del sofrito en la depresión. Cuidadosamente cubra con un huevo frito. Servir de inmediato con una baguette.
Etiquetas de recetas:
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