Sopa de piedra / Flickr
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 taza (10 a 12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 117 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 taza (10 a 12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 117 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasa Saturada 2g | 8% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 39mg | 2% |
| Carbohidratos totales 4g | 1% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 69mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El chimichurri es una de las salsas más deliciosas y versátiles. Tradicionalmente se sirve con filete a la parrilla y es una parte esencial de una parrillada argentina o parrilla mixta a la parrilla, pero también combina muy bien con pollo y pescado. Es imprescindible con chorizo a la parrilla. El chimichurri funciona bien como adobo y también le da una chispa de sabor a las verduras.
Algunas personas prefieren más ajo, otras prefieren solo el perejil y otras incluso agregan tomates frescos. Experimente para crear su propio chimichurri y cambie las proporciones a su gusto.
Ingredientes
- 3 a 6 dientes de ajo (al gusto)
- 2 cucharadas de cebolla roja picada
- 2 tazas de perejil fresco de hoja plana (bien embalado)
- 1/4 taza de hojas de orégano fresco (opcional) o 1 cucharadita de orégano seco
- 1/4 taza de cilantro fresco (opcional)
- 1/2 a 3/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto (o al gusto)
- 1 cucharada de jugo de lima (o al gusto)
- Sal kosher y hojuelas de pimiento rojo (al gusto)
Pasos para hacerlo
Batir el ajo y la cebolla roja picada en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados.
Agregue el perejil, el orégano y el cilantro, según lo desee, y pulse brevemente, solo hasta que las hierbas estén finamente picadas.
Transfiera la mezcla a un recipiente aparte.
Agregue el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y el jugo de lima y revuelva. (Agregar los líquidos fuera de la licuadora le da al chimichurri la textura correcta. No desea que las hierbas estén completamente en puré, solo finamente picadas).
Sazone con sal y pimienta roja al gusto.
Almacene en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Barbacoas, Filetes y Argentina
Una parradilla en Argentina es una simple parrilla de hierro, y son omnipresentes en este país amante de la carne. La palabra también ha llegado a significar asadores en Argentina, que también son universales.
Asado generalmente significa barbacoa, como en la barbacoa del patio trasero, pero a menudo implica una ocasión mucho más grandiosa que se prolonga hasta altas horas de la madrugada.
Etiquetas de recetas:
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- 4 de julio
