Foto de granos por Fotografia Basica
¿Alguna vez se preguntó qué reside en esos grandes contenedores de plástico en su tienda local de alimentos saludables? Los alimentos a granel son económicos, divertidos de comprar y fáciles de usar, además, comprar a granel significa menos desperdicio de envases de alimentos. Usted compra tanto o tan poco como desee, por lo que los contenedores a granel son una excelente manera de experimentar con nuevos alimentos o recetas. La mayoría de las tiendas de alimentos naturales incluyen recetas básicas en el contenedor a granel, así que no olvide traer un bolígrafo y papel para copiarlas. Siga leyendo para saber qué buscar y cómo usarlo.
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Granos enteros
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Varios granos, como la quinua entera, el mijo, el trigo bulgur y la cebada, pueden usarse como una alternativa saludable al arroz como base para saltear papas fritas y curry, ya que tienen una textura y sabor similares. Los granos enteros también suelen tener un precio muy barato de alrededor de un dólar por libra. Para agregar sabor extra, cocine en caldo de verduras en lugar de agua. Los granos enteros también son una excelente fuente de proteínas para los vegetarianos.
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Mezcla de caldo de verduras
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La mezcla de caldo de verduras es una gran alternativa al caldo de verduras casero o enlatado. ¡Solo agregue agua y revuelva! Claro, no es tan saludable como hacer su propio caldo de verduras casero, pero el caldo de verduras en polvo ahorra tiempo y puede agregar mucho sabor a las recetas vegetarianas, ya que puede hacer que el caldo sea tan espeso o tan delgado como sea necesario.
También es un gran potenciador del sabor en general que puede colarse en una variedad de platos: intente agregar una cucharada a las hamburguesas vegetarianas caseras, chile vegetariano y sopas, guisos vegetarianos o rellenos vegetarianos.
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Levadura nutricional
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Un elemento básico versátil del contenedor a granel es la levadura nutricional amarilla y escamosa. Al igual que la levadura de cerveza, la levadura nutricional tiene un sabor a nuez cursi y una dosis saludable de vitamina B12.
La levadura nutricional también es la base de muchos quesos veganos caseros. Intente espolvorear una capa sobre pan de ajo, papas al horno o verduras al vapor, y agregue una cucharada generosa a las verduras salteadas, puré de papas y platos de pasta.
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Mezcla de hamburguesas vegetarianas
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La mezcla de hamburguesas vegetarianas (también llamada mezcla de hamburguesas de Nature) es rápida y fácil de preparar, y aunque sabrosa, puede preferir las versiones prefabricadas.
Para una versión baja en grasa, coloque las empanadas en una superficie plana y cocine en el microondas por dos minutos, voltee las empanadas y cocine por un minuto más. La mezcla de hamburguesas vegetarianas también se puede usar para hacer pastel de carne vegetariano.
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Mezcla Tabouli
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Tabouli, una ensalada vegetariana del Medio Oriente hecha de trigo bulgur con un sabor fuerte y picante, es perfecta para llevar a una comida o paquete para almorzar en la escuela o el trabajo. Agregue agua, tomates frescos cortados en cubitos y jugo de limón a la mezcla a granel y listo, ¡tiene ensalada de tabouli!
Nadie sabrá que no es casero, tanto en apariencia como en sabor. Para una variación sabrosa, intente agregar hojas de menta fresca.
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Hummus instantáneo
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El hummus instantáneo tiene un sabor casi tan bueno como el fresco, por aproximadamente un tercio del precio. Simplemente agregue agua, jugo de limón y aceite de oliva, o, para una versión baja en grasa, reemplace el aceite de oliva con agua extra.
El hummus es excelente, no solo como una salsa saludable para las verduras, sino también como una alternativa a la mayonesa en sándwiches y envolturas. Extienda una capa generosa en el centro de una tortilla de harina, capas de rodajas de tomate, lechuga, pepinos y cebollas rojas y envuelva para un almuerzo rápido.
