Ilustración: Michela Buttignol. © The Spruce, 2019
Albarino es la principal uva blanca que se cultiva en la región vinícola costera española de Rias Baixes. Es una uva blanca encantadora, aunque peculiar, que produce vinos blancos altamente aromáticos con una acidez fantástica. Amigable con los alimentos y perfecto para disfrutar en climas cálidos, Albarino es un vino fresco con un final seco y crujiente. Hecho para ser disfrutado joven, esta uva se muestra mejor en el primer año o dos.
Perfil de sabor: en el paladar, generalmente podrá identificar los matices de manzana, pera y / o cítricos en los vinos a base de Albarino.
Maridaje: estos vinos están hechos para consumirse jóvenes y van extraordinariamente bien con muchos aperitivos, platos cajún, aves, mariscos y pescados a la parrilla.
Productores para probar:
Lusco
Martin Codax
Valminor
Hamburguesas
Salneval
Cambíata Monterey
Adega Eidos
