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La primavera es un momento agitado para los jardineros, pero plantar un huerto de primavera dará grandes dividendos. Las verduras recién cortadas nunca son más bienvenidas que después de un largo invierno gris. Las temperaturas de primavera son demasiado frías, y el suelo todavía está demasiado húmedo para plantar muchas verduras, pero hay un puñado de artistas resistentes que pueden ir al jardín, incluso antes de que haya pasado la última fecha de heladas. Como beneficio adicional, hay menos insectos y plagas de enfermedades a principios de la primavera, por lo que sus verduras deberían comenzar bien.
Advertencia
La porción frondosa del ruibarbo es tóxica para los humanos y otros animales. Todavía puede hacer compost de hojas de ruibarbo, aunque sean ligeramente tóxicas si se ingieren. Los cristales de ácido oxálico se disipan en el suelo mucho antes de que sean absorbidos por otras plantas.
Plante estas sabrosas hierbas de jardín a principios de primavera-
Espárragos (Asparagus officinalis)
Marie Iannotti
Hay muchas verduras perennes, verduras que puede plantar una vez y cosechar durante muchos años. Tienes que dedicarles espacio, a veces durante décadas, pero vale la pena. Las plantas de espárragos se vuelven más productivas cada año, y una cosecha de espárragos madura puede durar meses. Esperar con ansias las primeras lanzas tiernas de espárragos del tamaño de un lápiz que asoman en el jardín es un rito de primavera. Si crees que no te gustan los espárragos, entonces no lo has probado recién recogido.
- Zonas de cultivo del USDA: 4 a 9 Exposición al sol: pleno sol Necesidades del suelo: arenoso, arcilloso
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Lechuga (Lactuca sativa)
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El clima fresco y húmedo de la primavera es el momento perfecto para cultivar lechuga, y hay cientos de variedades para elegir. La lechuga puede necesitar un poco de protección para comenzar a principios de la primavera, pero nunca sabe mejor que cuando se cultiva en el aire fresco de la primavera. Obtendrá la cosecha más temprana y más larga de las variedades de corte y regreso. La lechuga puede requerir un poco de protección contra heladas en primavera, pero no se rajará, y probablemente tendrá tiempo para dos o tres plantaciones sucesivas.
- Zonas de cultivo del USDA: 4 a 9 Exposición al sol: sombra parcial Necesidades del suelo: suelo rico y modificado
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Guisantes (Pisum sativum)
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Existe la tradición de plantar los primeros guisantes en el Día de San Patricio, aunque muchos estadounidenses pueden no ser capaces de participar en esa tradición debido a la nieve que cubre sus huertos. Sin embargo, incluso en los años en que no puede salir temprano, los guisantes plantados más tarde en abril alcanzarán rápidamente a los guisantes plantados en marzo. A los guisantes no les gustan las temperaturas de congelación, pero no les gusta más el calor. Así que no te pierdas la ventana de oportunidad. Sal y planta una cosecha de tus favoritos, ya sean los guisantes, los guisantes de nieve o los guisantes de azúcar.
- Zonas de cultivo del USDA: 2 a 11 según la variedad Exposición al sol: sombra parcial Necesidades del suelo: varía según la variedad
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Ruibarbo (Rheum rhabarbarum)
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El ruibarbo es un vegetal que se puede preparar como una fruta, y es la primera "fruta" dulce de la temporada. Realmente es una pena que el ruibarbo esté tan poco utilizado en la cocina, porque es muy fácil de cultivar. Una vez que establezca su cama, puede esperar una cosecha de ruibarbo cada primavera. Un consejo: la corona de ruibarbo se convierte rápidamente en un ladrillo muy denso que es difícil de dividir. Si necesita mover su ruibarbo o quiere dividir la planta, hágalo mientras la planta es joven antes de que tenga tiempo de desarrollar raíces fuertes.
- Zonas de cultivo del USDA: 3 a 8 Exposición al sol: pleno sol Necesidades del suelo: suelo rico modificado
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Espinacas (Spinacia oleracea)
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La espinaca se debe cultivar en climas fríos, o se echarán rápidamente a la semilla. Hay variedades que afirman ser resistentes a los pernos, pero tarde o temprano, (generalmente antes), todas van a la semilla. Afortunadamente, también crece extremadamente rápido, lo que significa que no tienes que esperar mucho para disfrutarlo, pero también tendrás que seguir plantando nuevas espinacas para extender la cosecha. Hacer que las espinacas crezcan es fácil. Mantener el crecimiento de las espinacas requiere un cuidado adicional, pero vale la pena. La espinaca fresca es más crujiente, más picante y más tierna que cualquiera de las que encontrarás en una bolsa de celofán. Y puede crecer a la sombra de los cultivos que despegarán justo cuando la espinaca se desvanece.
- Zonas de cultivo del USDA: Exposición anual al sol: pleno sol a sombra parcial Necesidades del suelo: suelo rico y con buen drenaje con un pH neutro
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Remolachas (Beta vulgaris)
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Las remolachas cultivadas a partir de semillas tardan entre 7 y 10 semanas en madurar, pero puede cosechar algunas de las verduras jóvenes para comer mientras las raíces continúan creciendo bajo tierra. En las zonas de cultivo 3 a 7, puede plantar semillas de remolacha aproximadamente un mes antes de la última helada en primavera. Prepare el suelo con estiércol para aumentar el potasio, que las remolachas necesitan. Plante las semillas aproximadamente a 1/2 pulgada de profundidad y 1 1/2 a 2 pulgadas de distancia. Deben germinar en una semana a 10 días. Reduzca los brotes según sea necesario para crear un espacio de 3 a 4 pulgadas. Sigue regando durante toda la temporada de crecimiento. A las remolachas les gusta mucho sol y humedad constante.
- Zonas de cultivo del USDA: 2 a 11 Exposición al sol: pleno sol a sombra parcial Necesidades del suelo: franco, franco arenoso, bien drenado
Consejos
Aproveche el clima fresco y húmedo de la primavera para obtener múltiples cultivos de guisantes y lechuga. La primavera también es un buen momento para comenzar con las verduras perennes, como los espárragos y el ruibarbo.
