Resumen de los mejores lugares de amsterdam para amantes de la comida

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Ya sea que se mude a Amsterdam o simplemente esté de visita, es esencial tener un directorio completo de lugares donde pueda comer. Lo que sea que anheles en este momento; un almuerzo cálido, una cena, un café o postres, este es un resumen de los mejores lugares para los amantes de la comida aventurera.

• Las mejores tiendas de queso de Amsterdam

  

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  Las siguientes tiendas de quesos ofrecen la mejor selección de queso en la ciudad (y, algunos dirían, en el mundo).

  • Betty Koster, la gran dama de Holanda, finalmente abrió una sucursal de su venerada tienda de quesos en el majestuoso barrio Oud Zuid de Amsterdam a principios de 2010. L'Amuse (Stadionweg 147) ofrece unos 400 tipos de queso de los sospechosos habituales como los Países Bajos, Bélgica, Francia, España e Italia, pero también de regiones que no están tan bien representadas en las queserías holandesas, como Inglaterra, Irlanda, Portugal y los EE. UU. La Sra. Koster tiene un profundo conocimiento de su producto y se preocupa por la procedencia y la calidad. e incluso maneja el envejecimiento del queso en sus instalaciones de afluencia con clima controlado. Recomendamos su Boeren Goudse Oplegkaas , un Gouda picante y desmenuzable que ha envejecido durante cuatro años e incluso cuenta con su Slow Food Presidium, una marca oficial de reconocimiento del Movimiento Slow Food. De Kaaskamer ( Runstraat 7) sigue siendo una parada favorita para el queso en el encantador distrito comercial de Jordaan. El nombre de la tienda significa 'sala de queso', y una sala llena de queso, sin duda lo es. Aquí encontrarás cientos de variedades de queso de todo el mundo, apiladas desde el suelo hasta el techo. Incluso el amante del queso más exigente estará en el cielo kaas . Prueba Le Petit Doruvael , un queso de cáscara lavado pegajoso y aromático, que suena francés pero, de hecho, es deliciosamente holandés. Con vecinos como Slagerij Fred de Leeuw (uno de los mejores carniceros de la ciudad), la galardonada Patisserie Kuyt y MSC- tienda de pescado sostenible certificada Peces, Kaashuis Tromp (Utrechtsestraat 90) está en buena compañía. La tienda, que forma parte de una cadena nacional, ofrece una selección de vinagre de quesos holandeses e internacionales, con muchas muestras. Pruebe una variedad de quesos Reypenaer en la sala de degustación Reypenaer (Singel 182). Recomendamos especialmente el queso de cabra añejo Wyngaard Chevre Gris y el Reypenaer VSOP, un queso desmenuzado y envejecido al estilo de Gouda.

  Delis deliciosas

  • La delicatessen de Caulils (Haarlemmerstraat 115) almacena queso, charcutería, pasta y risottos, langosta, conservas y vinos, entre otras cosas. La delicatessen de Erik (Beukenplein 16) tiene una buena selección de quesos (me encanta la pirámide de chevre cubierta de cenizas) pero también vende aceitunas, embutidos y vinos.Meeuwig & Zn (Haarlemmerstraat 70) pueden no vender queso, pero toman el queso en lo que se refiere a aceites de oliva y vinagres, aunque un purista puede argumentar que deberían cambiar a botellas de vidrio oscuro. También tienen una pequeña pero brillante selección de mostazas, aceitunas, especias y otras golosinas.

• Las mejores pastelerías de Amsterdam

  

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  Tenga su pastel de manzana y cómelo también, en estas panaderías y pastelerías decadentes:

  • De Taart van Mijn Tante (Ferdinand Bolstraat 10) es una tienda de té exagerada que ofrece un menú de pasteles fabulosos en un entorno súper kitsch. Ah, y si planea casarse en Ámsterdam, haga arreglos para que hagan su pastel de bodas. Para sentarse a cenar y llevar, De Bakkerswinkel (Roelof Hartstraat 68) hornea el mejor pastel de queso de la ciudad y prepara los más increíbles. tés altos. Gebroeders Niemeijer (Nieuwendijk 35) es el lugar para estar si te apetece algo dulce y francés, por ejemplo, tartelette au citron, financistas de moda o cannelé. La pastelería Patourdour (Huidenstraat 12) es una panadería y salón de té con encanto del viejo mundo. La pintoresca zona de Jordaan. Admire el interior del siglo XVIII, mientras se detiene para tomar un café y un pastel después de una ajetreada mañana de compras. Para las damas que almuerzan, o en algún lugar para llevarse un delicioso pedazo de cielo culinario, está Patisserie Kuyt (Utrechtsestraat 109-111). World Catering (Binnenoranjestraat 14) hace el pastel de zanahoria más codicioso de la ciudad. Winkel (Noordermarkt 43) vende el mejor pastel de manzana de Ámsterdam. Aquí siempre está apisonada, por lo que tendrás que luchar para llegar a un asiento, pero también significa que los pasteles siempre están recién horneados y se sirven calientes, directamente desde el horno. ¡Pide crema batida!

• Los mejores restaurantes de comida tradicional holandesa de Ámsterdam

  

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  Después de una larga historia de amor con todo lo extranjero, los chefs de Amsterdam han vuelto a descubrir las alegrías simples de la cocina nativa de los Países Bajos. Algunos sirven platos básicos tradicionales como Stamppot y draadjesvlees en todo su esplendor holandés antiguo, mientras que otros ofrecen una nueva versión de los platos tradicionales, y varios restaurantes han reinterpretado la definición misma de la comida holandesa mediante el uso de productos regionales e ingredientes anticuados en productos nuevos. formas. Para una delicia holandesa que le hará sonreír, pruebe los 10 mejores restaurantes de Amsterdam para la cocina holandesa.

• Típico Café Café Bar

  

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  El restaurante Greetje (Peperstraat 23-25) también cuenta con un típico bar estilo café café de Ámsterdam. Disfrute de una bebida aquí antes de la cena, o pruebe uno de los licores tradicionales de Amsterdam de la destilería A. van Wees (Driehoekstraat 10). Para el verdadero negocio, visite uno de los famosos cafés cafés de Amsterdam:

  • 't Arendsnest (Herengracht 90) vende más de 600 tipos de cerveza holandesa (muchas son de temporada). De Bekeerde Suster (Kloveniersburgwal 6-8) elabora su cerveza artesanal en el lugar. Café Belgique (Gravenstraat 2) sirve principalmente cerveza belga. Café Eijlders (Korte Leidsedwarsstraat 47) es un hermoso y antiguo café café cerca de Leidseplein, donde aún encontrarás el servicio de la vieja escuela. El Café Gollem (Raamsteeg 4) es un especialista belga en cerveza, con más de 150 variedades en oferta. El Café Hesp (Weesperzijde 130) tiene existe desde 1890 y es un maravilloso ejemplo de su género. De Sluyswacht (Jodenbreestraat 10) es una visita obligada, te guste la cerveza o no. Esta antigua cabaña del cerrajero, frente a la casa Rembrandt, es demasiado encantadora para las palabras y ofrece excelentes vistas del histórico canal De Oude Schans. Smalle 401 (Egelantiersgracht 12) es uno de los cafés cafés más bonitos de la zona de Jordaan. Vale la pena esperar por los asientos junto al canal.Brouwerij 't Ij (Funenkade 7) elabora su cerveza orgánica, que se puede probar en un molino de viento histórico. Los asientos interiores son limitados, pero puedes comprar cerveza y estacionarte junto al canal en verano. Degustaciones de licor: A. La destilería van Wees ((Driehoekstraat 10) tiene una gama de licores holandeses típicos y también almacena algunos 'perfumes alimenticios' interesantes. Wynd Fockink (Pijlsteeg 31). El lugar para probar auténticos licores holandeses, así como una fantástica selección de genevers.

• Las mejores panaderías de Amsterdam

  

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  • Hartog's (Ruyschstraat 56 / cnr. Wibautstraat) debería ser su primer puerto de escala si está buscando pan holandés saludable. Esta panadería artesanal en el área de Oost de Ámsterdam se especializa en productos de panadería integral e incluso molienda su harina. Tienen de todo, desde pan integral hasta cruasanes y galletas integrales. La panadería es muy popular entre los amantes de la comida, así que llegue temprano. Gebroeders Niemeijer (Nieuwendijk 35) vende una variedad de auténticas hogazas de pan francés, así como cruasanes y bollos de leche. Le Fournil de Sebastien (Olympiaplein 119) hornea los mejores baguettes en la ciudad. El propietario francés proviene de una larga línea de panaderos artesanales, y las largas colas aquí deberían demostrar que él sabe lo que está haciendo. Claamsch Broodhuys (Haarlemmerstraat 108) ofrece pan auténtico en la tradición francesa. Una alegría para contemplar y comer. Le Pain Quotidien (Cornelis Troostplein 4hs) es el lugar en de Pijp para un buen pan (¡también los domingos!).

• Dónde comprar chocolate en Amsterdam

  

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  • Si bien se ha convertido en un favorito de los turistas, todavía tenemos un lugar ideal para los bombones de Puccini Bomboni (Staalstraat 17 y Singel 184). Ya sea que prefiera sabores probados (caramelo, coñac o nuez) o que sea un adicto al chocolate con un sentido de aventura (anís, ginebra o tamarindo), seguramente habrá algo para satisfacer. Además de sus bonitos bombones hechos a mano, también almacenan cacao, chispas y otras delicias de chocolate. Envuelven estas bellezas con tanto amor, en un empaque púrpura brillante con un lazo, que sus bombones son un regalo tan sabroso. Chocolatl (Hazenstraat 25a) es una de nuestras nuevas tiendas de chocolate favoritas en Ámsterdam. La tienda está especializada en barras de chocolate internacionales premium. Encontrarás de todo, desde la famosa barra de chocolate 100% cacao Francois Pralus hasta los extravagantes juegos de sushi de chocolate de Summerbird, la lata de sardinas de chocolate Cluizel y una barra de tocino y chocolate de Vosges. El propietario Eric Spande no solo es agradable sino que también tiene un conocimiento supremo de sus productos. Una delicia rara: Metropolitan Deli (Warmoesstraat 135) para los famosos bombones, pasteles y gelato italiano auténticamente deliciosos de Kees Raat.Van Soest Chocolatier (Utrechtsestraat 143) hace las mejores letras de chocolate Sinterklaas de la ciudad, empaquetadas en un magnífico color marrón chocolate, dorado. y empaques de color turquesa. Van Velze's Chocolaterie & Patisserie (Eerste Oosterparkstraat 7) ofrece bombones hechos de cacao certificado Rainforest Alliance ™ en sabores inusuales como chile dulce y balsámico, hinojo y Guinness (un guiño a la propietaria irlandesa, sin duda) también como los clásicos como la frambuesa, el champán o la canela. También pueden hacer chocolate sin azúcar o sin lactosa a pedido.

  Más opciones dulces

  • Poptasi Pastry (Gerard Doustraat 103) hace los mejores macarons de la ciudad. Con 10 sucursales en Amsterdam, vendiendo alrededor de 1, 5 millones de bolas de helado al año, Ijscuypje hace su delicioso helado según el método belga con crema, leche fresca, e ingredientes totalmente naturales. Sus refrescantes sorbetes de frutas están hechos de fruta fresca y jugos sin ingredientes artificiales ni aditivos.

• Las mejores tiendas y librerías de utensilios de cocina de Amsterdam

  

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  ¿Buscas utensilios de cocina (semi) profesionales y los últimos utensilios de cocina? Estas son mis tiendas favoritas de utensilios de cocina de Amsterdam:

  • Duikelman (Ferdinand Bolstraat 68) ofrece lo mejor de lo mejor para chefs profesionales exigentes y aspirantes a Jamie Olivers por igual. Pero aparte de su excelente selección, desde ralladores Microplane hasta libros de cocina y hornos profesionales impresionantes, es su servicio lo que me mantiene leal (especialmente para artículos de gran valor). Duikelman es una empresa familiar, y tal vez es por eso que la mentalidad de servicio y un interés genuino en responder sus preguntas y dar el mejor consejo posible son estándar aquí. No olvide visitar la tienda de libros de cocina de Duikelman, justo al otro lado de la calle. De Pittenkoning, en el mercado de Albert Cuyp, ofrece líneas de alta gama a precios razonables. (Haarlemmerdijk 129), una pequeña y encantadora tienda de utensilios de cocina en el área de Jordaan con una gama bien seleccionada. Studio Bazar ofrece un servicio de mala calidad, pero una gran selección de productos de moda.

  Tiendas especializadas de libros de cocina

  • De Kookboekhandel (Haarlemmerdijk 133).Mevrouw Hamersma (Gerard Doustraat 226).Libros para cocineros (Oudemanhuispoort) almacena una selección siempre cambiante de coleccionables y libros de cocina de segunda mano.

• Los mejores mercados al aire libre de Amsterdam

  

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  Los mercados de agricultores orgánicos se llevaron a cabo los sábados en Nieuwmarkt (a la sombra del Waag en el centro antiguo) y Noordermarkt (en el área de Jordaan, en la plaza que lleva el mismo nombre). Las ricas exhibiciones de frutas, verduras, queso, pan y más me recuerdan la abundancia de ese siglo XVII que aún vive en el Rijksmuseum de nuestra ciudad.

  También hay algo que decir sobre un mercado histórico como el Albert Cuyp que ha estado abierto 6 días a la semana durante más de cien años, llueva o truene. El mercado Albert Cuyp (en Albert Cuypstraat) es una institución de Amsterdam, con fantásticos pescados frescos, frutas, verduras y todo lo que su corazón entusiasta pueda desear.

• Mejores pescaderías y carnicerías de Amsterdam

  

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  Tiendas de pescado favoritas

  • Vishandel Firma Tel (Kloveniersburgwal 13) es el mayor importador de mariscos de Holanda y ofrece una muy amplia selección de mariscos. Si no lo tienen, generalmente están más que dispuestos a pedirlo. Seguro que hay algo para usted en las pescaderías del mercado Albert Cuyp. Ofrecen pescado local fresco del día, así como variedades exóticas y mariscos de todo el mundo. Por supuesto, el hombre del arenque debe ser tu favorito cuando es temporada de arenque (desde junio).Frank's Smoke House (Wittenburgergracht 303) produce el mejor pescado ahumado y mariscos ahumados de la ciudad. También ofrecen una selección de salsas picantes, platos de delicatessen y regalos culinarios. El supermercado Marqt es donde vamos cuando no tenemos tiempo para llegar al mercado. El Marqt en Utrechtsestraat cerca de nosotros está abierto hasta las 21:00 y ofrece un mostrador de pescado bien abastecido (y carnicería).

  Mejores carniceros

  • Chris Kip en el mercado Albert Cuyp (ver arriba) se encargará de todas sus necesidades avícolas, con excelente pollo, pato, pavo, grasa de ganso y más. Fred y Yolanda de Leeuw (Utrechtsestraat 92) ofrecen exquisitas delicias como la carne Wagyu, Aves de corral Bresse, y la mejor charcutería, con precios a la altura. También tienen un mostrador de delicatessen con bocadillos y comidas preparadas. Natuurslagerij Rob Rijks ofrece una buena selección de carnes y aves orgánicas, criadas con cuidado para los humanos, los animales y el medio ambiente. Encontrarás este carnicero orgánico en el mercado de agricultores de Noordermarkt todos los sábados.