Ojo de asado redondo. Diana Rattray
El ojo de corte redondo proviene del cuarto trasero de carne. Los cortes de esa área incluyen el ojo de redondo, superior e inferior. El ojo de la ronda es el corte redondo más tierno. Aquí hay varias recetas para el ojo del asado redondo.
Ojo de ronda con jugo de ajo y manzana
Un simple adobo de jugo de manzana, ajo y condimentos dan sabor a este ojo de res magra de asado redondo. Sirva este ojo de asado redondo con puré de papas y sus verduras al vapor favoritas para una deliciosa comida diaria o la cena del domingo.
Ojo de ronda con corteza de hierba mostaza
La mostaza, el vino tinto y las hierbas ayudan a dar sabor a este ojo magro de asado redondo. El asado se inicia a fuego alto y la mezcla de hierbas se frota sobre el asado antes de asarlo.
Ojo marinado de asado redondo
Este ojo redondo se marina primero con una mezcla picante de salsa de soja, pasta de tomate y vinagre, luego se asa a la perfección. Corte el ojo sobrante de la ronda finamente para emparedados al día siguiente.
Rosbif con ajo y tomillo
Esta receta utiliza un ojo de asado redondo o asado de lomo, simplemente sazonado y asado a la perfección.
Ojo asado de olla redonda
Este ojo redondo estofado se cocina con una variedad de verduras y café, para una comida rica y abundante todos los días.
