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Una batidora de mano y una batidora de pie pueden batir crema o mantequilla, pero no son electrodomésticos intercambiables. Si se pregunta cuál comprar, piense en sus necesidades y hábitos antes de dar el salto. Algunos excelentes panaderos domésticos nunca invierten en una batidora de pie, como otros nunca usan una batidora de mano. Sin embargo, la mayoría de las personas primero compran una batidora de mano, luego recurren a una batidora de pie cuando pueden pagarla.
Batidoras de mano
Una batidora de mano es un artículo básico para el hogar, incluso las personas que cocinan con poca frecuencia tienden a comprar una cuando preparan una cocina nueva. Aunque algunos modelos pueden ser caros, una batidora de mano resistente no debería costar más de $ 30. Incluso si le gusta mezclar ingredientes a mano, podría considerar comprar una batidora de mano económica para los días en que no tiene energía para batir la crema. El aparato no solo le ahorrará tiempo, sino que hará un mejor trabajo al mezclar la masa para pastel o la masa para galletas, sino que también hará puré de papas, batirá la mantequilla y batirá los huevos en minutos. Incluso si no hornea mucho, probablemente le encantará su batidora de mano.
Todas las batidoras de mano portátiles vienen con un par de batidores metálicos removibles para todo uso, que puedes usar para batir claras de huevo, crema o mantequilla. Algunos mezcladores manuales especiales de alta gama también pueden incluir un batidor de globo o un accesorio de gancho para masa. Aunque todavía puede comprar batidores rotativos manuales (para un viaje de campamento o por diversión), la mayoría de las personas optan por las batidoras manuales, ya que requieren muy poco esfuerzo físico. Todos los mezcladores manuales pueden funcionar a varias velocidades de mezcla diferentes.
Batidoras de pie
Una batidora de pie llevará su cocina y horneado a un nivel completamente nuevo, pero no debe comprar uno por capricho. Hágase algunas preguntas primero: ¿Cuánto espacio en el mostrador puede dedicar a un electrodoméstico grande? ¿Con qué frecuencia hornea y, por supuesto, qué hornea? Por un lado, incluso la batidora de pie más pequeña superará a una batidora de mano: batirá, mezclará y batirá los ingredientes en mucho menos tiempo (gracias a su eficiente movimiento de mezcla preestablecido). La mayoría de las batidoras de pie vienen con varios accesorios útiles, que incluyen un gancho para masa, una batidora y una paleta. Si te encanta hacer pasteles de capas, crema de mantequilla o pan, entonces una batidora de pie solo te hará la vida más fácil. Podrá limpiar la cocina o concentrarse en otras tareas mientras su batidora de pie bate crema de mantequilla de merengue suizo o amasa el brioche. Incluso los mejores panaderos caseros no siempre mezclan ingredientes durante el tiempo suficiente cuando usan una batidora de mano, por lo que una batidora de pie probablemente mejorará la calidad de sus productos horneados.
Aún así, una batidora de pie a veces puede parecer la alternativa más inconveniente. Puede almacenar una batidora de mano ligera en un cajón o armario, pero es probable que termine manteniendo su batidora de pie en su mostrador. La batidora de pie más pequeña pesa alrededor de 15 libras y cuesta $ 200, mientras que los modelos más grandes pueden pesar y costar el doble. También es importante recordar que un modelo de soporte solo puede funcionar en su tazón: una batidora de mano portátil, en la mano, funcionará en cualquier tazón o maceta, ya sea grande o pequeña.
Como escoger
Entonces, ¿cuál es el mejor para ti? Muchos panaderos usan ambos. Como mínimo, debe comprar una batidora de mano resistente. Te encontrarás usándolo varias veces a la semana. Sin embargo, los panaderos serios (especialmente los decoradores de pasteles y los fabricantes de pan) deberían considerar invertir en una batidora de pie, que rápidamente se convertirá en un electrodoméstico favorito. Los accesorios especiales incluso convertirán su batidora de pie en una máquina para hacer pasta o en una máquina para hacer helados.
Si está interesado en una batidora de pie pero no puede pagar una en este momento, considere agregar una a su registro de bodas. Una batidora de pie KitchenAid de alta calidad es un regalo de boda atemporal.
