The Spruce Eats / Emily Hawkes
- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 tazón (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 149 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 12g | Carbohidratos |
| 12g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 tazón (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 149 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 10mg de sodio | 0% |
| Carbohidratos totales 12g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 12g | |
| Calcio 385mg | 30% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¡El tofu probablemente no es lo primero que se te viene a la mente cuando piensas en el postre! Pero con un sabor y textura suaves que se presta bien al espesamiento, el glaseado de tofu puede ser una gran alternativa a los glaseados a base de lácteos súper azucarados que generalmente se usan en pasteles.
Esta es una receta cremosa de glaseado de tofu vegano hecha con tofu como base y con una cantidad reducida de azúcar para mantenerlo un poco más saludable. Además, casi no tiene grasa, ya que no se utiliza margarina ni mantequilla. No se necesita cocinar; simplemente agregue todos los ingredientes a una licuadora y puré. También puede agregar un poco de colorante para alimentos y extractos de sabor para hacer diferentes colores y sabores. Pruebe una gota de colorante verde con un poco de extracto de menta, por ejemplo.
Ingredientes
- 1 libra de tofu de seda (seco)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 4 cucharadas de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Coloque el tofu de seda, el jugo de limón, el azúcar en polvo y la vainilla en una licuadora o procesador de alimentos.
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Puré hasta que esté muy suave.
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Úselo para congelar su pastel o magdalena vegana favorita. ¡Disfrutar!
The Spruce Eats / Emily Hawkes
Consejos
- El tofu de seda, también llamado tofu suave, tofu de seda o tofu de estilo japonés, tiene una consistencia más suave que el tofu normal, por lo que a menudo se usa para espesar salsas, postres y aderezos. Por lo general, se deshace fácilmente y, a veces, se empaqueta en cajas que no requieren refrigeración. El tofu normal se empaca en agua y requiere refrigeración, por lo que estos dos tipos de tofu a menudo se venden en diferentes partes de la tienda. Debido a esto, no se alarme si no puede encontrar tofu de seda en el refrigerador donde normalmente compra su tofu. También puede jugar con diferentes tipos de edulcorantes, como el jarabe de arce, para hacer que su tofu se congele. Una vez que tenga la base, las posibilidades son realmente infinitas. El tofu es un alimento rico en nutrientes, por lo que este glaseado de tofu realmente tiene un golpe saludable. Media taza de tofu contiene 10 gramos de proteína, el 11 por ciento de la cantidad diaria recomendada de hierro y los ocho aminoácidos esenciales entre otros nutrientes importantes.
Fuente:
Servicios de alimentos de la Universidad de Toronto. (21 de mayo de 2015). Cosas increíbles sobre el tofu. Recuperado el 4 de diciembre de 2016, de Favorite Foods,
Etiquetas de recetas:
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