Aquí hay una cuenta regresiva de recetas y preparaciones con una de las estrellas del clima cálido: el tomate dulce, jugoso y maduro. Después de sufrir a través de tomates de supermercado rosados, insípidos y harinosos durante todo el invierno, no hay nada que diga el verano como un hermoso tomate recién recogido. Y la mejor parte de estas recetas es que todas son fáciles de hacer.
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Ensalada de tomate fresco, queso de cabra y hierbas
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Este plato de California es el miembro menos tradicional en esta lista, pero un sabor de esta ensalada y cualquier duda sobre su inclusión se desvanecerá. Separe las hojas de una cabeza de tierna lechuga mantequilla y cubra con tomates recién cortados, unas rodajas de pepino y un generoso desmenuzamiento de queso de cabra fresco.
Sazone con sal y pimienta negra molida fresca al gusto, y cubra con una gran cantidad de hierbas dulces: albahaca, perejil, estragón y menta. Un poco de aceite y vinagre es todo lo que se necesita para terminar esta deliciosa ensalada de tomate.
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Pizza de tomate fresco
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No hay nada malo con una rebanada de pizza tradicional. Pero, a mediados del verano, convierta esa pizza en algo realmente especial, con rodajas de tomates frescos. Antes de cubrir con el queso, simplemente coloque unas rodajas finas de tomate fresco sobre la salsa habitual. Asegúrese de sazonar con un poco de sal y pimienta negra molida fresca para resaltar realmente esos sabores.
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Tomates Frescos Asados al Horno
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Como puede atestiguar cualquiera que tenga algunas plantas de tomate cherry en el patio trasero, ¡todo lo que necesita es tener una receta fácil para usar todos esos extras! Los vecinos solo tomarán tantos. Por lo tanto, córtelos por la mitad, revuélvalos con aceite de oliva virgen extra, un poco de sal y pimienta negra molida fresca, tal vez unas pocas fuentes de hierbas, y tueste en un horno lento hasta que se caramelice. Una vez enfriados, estos tomates asados se pueden usar en innumerables recetas.
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Ensalada griega con tomate fresco y queso feta
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Los inmigrantes griegos que se establecieron en el Medio Oeste trajeron esta clásica ensalada fresca a las mesas de los Estados Unidos. Una ensalada griega es una receta perfecta para disfrutar de tomates cherry maduros y dulces, junto con los tradicionales pepinos, cebollas y queso feta.
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Gazpacho de tomate fresco
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El gazpacho es una gran sopa de clima cálido porque la comes fría. Esta receta es bastante tradicional y realmente muestra la bondad de los tomates madurados en la vid. Puedes hacer este gazpacho tan suave o picante como quieras ajustando la cantidad de pimientos picantes.
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Ensalada de tomate y mozzarella fresca
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Este es un plato frío tan fácil y hermoso para servir en cualquier comida de verano. Una ensalada de tomate y mozzarella con albahaca fresca es una combinación clásica, y esta versión presenta cada rodaja de tomate como su propia ensalada.
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Sandwich de tocino, lechuga y tomate
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Los tomates son una adición común a todo tipo de sándwiches estadounidenses, ¡pero ningún sándwich muestra la dulce y picante bondad de un tomate de verano como el BLT! La lechuga crujiente, el tocino ahumado, la mayonesa uniendo todo, no hay nada mejor que esto para disfrutar de un tomate fresco de verano.
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Solo tomate
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La mejor manera de disfrutar un tomate fresco, dulce y maduro de verano es arrancado de la vid, cepillado con las manos desnudas y comido tal como está. Sus jugos calientes explotan con meses de sol almacenado. Cualquiera que haya cultivado tomates testificará que no mejora. Si no tiene su propio jardín, lo mejor sería visitar un mercado de agricultores para disfrutar de ese sabor recién elegido.
