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- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 2 1/2 a 3 tazas (sirve hasta 4)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 119 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 27g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 1/2 a 3 tazas (sirve hasta 4) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 119 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 2mg | 0% |
| Carbohidratos totales 27g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 1g | |
| 15mg de calcio | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¡Esta salsa de postre de bayas mixtas frescas no podría ser más fácil! Con solo tres ingredientes, puede preparar un lote de salsa dulce y versátil con una patada en menos de 10 minutos. Las bayas frescas se convierten en algo muy especial con un toque de Grand Marnier, nuestro licor francés favorito. Es conocido por su distintiva mezcla de coñac brandy y esencia de naranja amarga, que le da una hermosa complejidad a esta salsa de postre.
Mejor aún, puedes hacer esta receta usando cualquier mezcla de tus bayas favoritas, desde arándanos hasta fresas y frambuesas. Los resultados son suaves y texturizados, con piezas reales de bayas frescas. Para un postre verdaderamente delicioso, sírvelo en una tarta de queso, tarta, helado o cualquier plato digno de una salsa dulce con una patada.
Ingredientes
- 2 pintas de bayas mixtas (arándanos, fresas y / o frambuesas, enjuagadas y secadas al aire y sin tallo si se usan fresas) (divididas)
- 4 a 6 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de licor de naranja (Cointreau, Triple Sec o Grand Marnier) *
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Ponga 1 pinta de las bayas mezcladas en un tazón mediano. Usando un cortador de repostería, un tenedor o un machacador de papas, triture las bayas en forma gruesa.
Puré de bayas restantes con 4 cucharadas de azúcar en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de acero.
Mezcle las bayas en puré con puré de bayas junto con el licor de naranja.
Pruebe y ajuste el sabor, agregando más azúcar si es necesario.
Deje que la salsa de bayas repose a temperatura ambiente para permitir que los sabores se mezclen durante al menos 30 minutos. La salsa también se puede preparar con anticipación, cubrir y refrigerar hasta 4 horas antes de servir.
¡Disfrutar!
Propina
- Úselo como cobertura para postres como tarta de queso, tarta y helado, o en el brunch vertido sobre waffles o panqueques. Esta salsa se puede usar donde tu imaginación te lleve.
Variaciones de recetas
- Aunque la receta original requiere Grand Marnier, puede sustituir Cointreau o cualquier otro licor con sabor a naranja o brandy de frutas de su elección. Si no tiene licor de naranja a mano en casa, no se preocupe. Muchas tiendas de licores venden botellas individuales o de "avión". Simplemente busque una o dos botellas para tener a mano recetas especiales como esta.
Fuente de la receta: La receta perfecta de Pam Anderson (Houghton Mifflin)
Reimpreso con permiso.
Como editora ejecutiva de Cook's Illustrated, Pam Anderson se hizo un nombre en el mundo de la comida. Desde entonces es autora de siete libros de cocina, incluida The Perfect Recipe , un libro de cocina dedicado a la cocina casera cotidiana. El libro de cocina tiene más de 150 recetas con docenas de ilustraciones paso a paso y toneladas de consejos útiles.
Etiquetas de recetas:
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