Bañera

Receta simple de crema de champiñones

Tabla de contenido:

Anonim

Crema de champiñones. kajakiki / Getty Images

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinar: 30 minutos
  • Rendimiento: 4 a 6 tazones (4 a 6 porciones)
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Pautas nutricionales (por porción)
301 Calorías
23g gordo
19g Carbohidratos
7g Proteína
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información nutricional
Porciones: 4 a 6 tazones (4 a 6 porciones)
Cantidad por porcion
Calorías 301
% Valor diario*
Grasa total 23g 29%
Grasa Saturada 14g 70%
Colesterol 63mg 21%
Sodio 991mg 43%
Carbohidratos totales 19g 7%
Fibra dietética 2g 7%
Proteína 7g
Calcio 177mg 14%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición.
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

Esta crema fácil de sopa de champiñones es una combinación de champiñones frescos en rodajas, caldo y condimentos. Los champiñones se cuecen a fuego lento en el caldo durante 20 minutos, y luego se agrega un roux junto con leche o crema.

Para un sabor extra de hongos, remoja algunos hongos secos en agua hirviendo y agrégalos junto con los hongos frescos.

Ingredientes

  • 8 onzas de champiñones (en rodajas finas)
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • 3 cubitos de caldo de pollo (o base o gránulos equivalentes)
  • 2 cucharadas de cebolla (finamente picada)
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 4 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 tazas de leche entera (o media y media)
  • Opcional: sal (al gusto)
  • Opcional: pimienta negra (al gusto)

Pasos para hacerlo

    En una cacerola grande, combine los champiñones, el agua hirviendo, el caldo de pollo y la cebolla. Llevar a hervir; cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

    Derrita la mantequilla en otra cacerola; mezclar en harina. Poco a poco agregue la leche; Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese.

    Agregue la salsa a la mezcla de champiñones y sazone al gusto con sal y pimienta.

    Si lo desea, mezcle parte o toda la sopa.

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  • americano
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