Dulce, picante y lleno de sabor, esta receta de Ginger Sour es una experiencia increíble y todo comienza con vodka con infusión de jengibre. Jamie Grill / Getty Images
- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (porción)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 184 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 12g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 cóctel (porción) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 184 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 26 mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos totales 12g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 23mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
The Sour Ginger fue creado por Adam Wilson de Beretta en San Francisco. Fue diseñado para presentar el vodka con infusión de jengibre de Skyy Vodka, que fue uno de los mejores vodkas de jengibre que he tenido hasta la fecha. Desde entonces, el vodka ha sido descontinuado y su mejor opción es hacer el suyo. Las instrucciones para la infusión están a continuación.
Este es un cóctel simple que muestra maravillosamente el sabor del vodka. Es una de esas bebidas que muestra un nuevo licor en un estilo de bebida de la vieja escuela y eso es lo que tiene de bueno.
El jengibre, el arce y el limón son excelentes juntos, creando una especia dulce y chispeante compensada por un agrio fresco. Están sucediendo muchas cosas en la bebida y cuando todo se junta es una experiencia increíble.
Ingredientes
- 2 onzas de Skyy Infusions Ginger Vodka
- 1 onza de jugo de limón
- 1/2 onza de clara de huevo
- 1/2 onza de jarabe de arce
Pasos para hacerlo
Combina todos los ingredientes en una coctelera con hielo.
Agite vigorosamente y cuele en una copa de cóctel.
Decorar con el toque de limón.
Receta Cortesía: SKYY Vodka
Consejos
- Más allá del vodka, todo lo demás en este cóctel es fresco y solo tendría sentido que el jugo de limón haga lo mismo. El limón promedio rinde alrededor de 1 3/4 onza, por lo que un limón es suficiente e incluso puede obtener suficiente para dos bebidas de un limón más grande. Si tiene cuidado y desea conservar su limón, primero corte el giro y luego corte el limón a la mitad para obtener el jugo necesario. Si no tiene jarabe de arce a mano, un jarabe simple rico o néctar de agave oscuro funcionará bien, aunque no son lo mismo que un arce realmente rico aquí. clara de huevo de aproximadamente 1 onza. Dado que esta receta requiere 1/2 onza, querrás dividir la clara de huevo por la mitad o hacer dos bebidas a la vez. Hay un punto en el que este cóctel puede tener demasiado huevo, por lo que es importante tenerlo en cuenta.
¿Qué tan fuerte es el jengibre agrio?
Esta receta de Ginger Sour es sorprendentemente ligera en comparación con muchos otros martinis de vodka. Eso se debe a que Skyy Ginger es un vodka a prueba de 70 y es superado por el volumen total de todo lo demás en la bebida. Disfrute de un sorbo suave de esta bebida, ya que viene en alrededor del 15 por ciento ABV (30 pruebas).
Haz tu propio vodka de jengibre
El jengibre es un gran sabor para las bebidas espirituosas destiladas y es muy fácil hacer tu propio vodka con infusión de jengibre. Esta infusión puede tomar hasta dos semanas completas para alcanzar el sabor óptimo, por lo que es mejor planificar con anticipación.
1/2 taza de jengibre fresco cortado en diales de 1/8 de pulgada de grosor *
1 botella de vodka de 750 ml
* Algunas recetas de infusión de jengibre requieren jengibre rallado o cortado en cubitos. Prefiero las rebanadas porque son más fáciles de colar después de dos semanas en el licor. Por supuesto, si está utilizando una botella de licor vieja, puede que no se ajuste al cuello estrecho, así que siéntase libre de cortarlas a medida.
Agregue el jengibre cortado a una botella de infusión con una tapa hermética.
Vierte el vodka.
Agite bien y guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
Agite bien la botella todos los días más o menos.
Después de 7 días, pruebe el sabor del vodka y continúe infundiendo durante 2-3 días más si es necesario. Pruebe nuevamente y vaya más tiempo si desea un sabor más fuerte.
Una vez que el sabor haya alcanzado su punto máximo, cuele todas las piezas de jengibre y vuelva a embotellar el vodka bajo un sello hermético. Etiqueta y fecha la botella.
No tienes que usar tu mejor vodka para esta infusión, pero tampoco recomiendo ser un tacaño total. Elige un buen vodka que no te importaría beber en un cóctel tan transparente como este Ginger Sour.
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