Elaine Lemm
- Total: 70 minutos
- Preparación: 45 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 20 galletas (20 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 110 | Calorías |
| 6g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 galletas (20 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 110 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6g | 8% |
| Grasa Saturada 4g | 19% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| 106 mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 13mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Tanto Gran Bretaña como Irlanda son famosos por su amor por las galletas (galletas) y esa lista incluye el Hobnob, que también fue votado entre los diez primeros de los favoritos de Gran Bretaña. Se hacen comercialmente, ¡pero hacer el tuyo propio es muy divertido!
Esta receta de Hobnob muestra cuán fáciles de hacer estas galletas de color dorado, avena y mantecosas. Una vez que haya hecho un lote, estarán en su lista de horneado para siempre. Esta receta ofrece alrededor de 20 galletas / bizcochos que deberían durar al menos un día.
Ingredientes
- 3/4 taza / 150 g de azúcar (azúcar glas)
- 5 oz / 150 g de mantequilla (sin sal)
- 1 cucharada de leche
- 2 cucharadas de jarabe dorado (que se encuentra en la sección de alimentos británicos de las tiendas de comestibles)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 150 g de harina con levadura
- 4 oz / 115 g de avena
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 300 F / 150 C / Gas 2.
En un tazón grande para hornear, mezcle el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y cremosos; puede usar un tenedor o una batidora de mano eléctrica para esto.
Agregue la leche, el jarabe dorado y vuelva a batir.
Tamice la harina con el bicarbonato de sodio en el tazón y luego doble con cuidado en la mezcla de crema con una cuchara de metal.
Finalmente, agregue las gachas de avena y mézclelas en la mezcla. Introduce el tazón en la nevera durante 10 minutos.
Mientras tanto, engrase ligeramente una bandeja para hornear o forre con papel pergamino.
Divide la masa en cucharadas de 1 oz (25 g). Enrolle rápidamente la masa medida en bolas y colóquelas en la bandeja para hornear. Separe las bolas aproximadamente a 2 pulgadas (5 cm) de distancia ya que se extenderán en la cocción.
Una vez que la bandeja esté llena, colóquela en el medio del horno caliente y cocine hasta que esté dorada, alrededor de 25 minutos. Este proceso no se puede acelerar aumentando la temperatura ya que todo lo que sucederá es que las galletas se quemarán.
Retire la bandeja del horno y déjela reposar durante unos 10 minutos para que las galletas comiencen a prepararse. Usando una espátula, transfiera las galletas a una rejilla para enfriar y déjelas hasta que estén completamente frías.
Por supuesto, la tentación de comer los Hobnobs de inmediato será fuerte. Sin embargo, si puede resistirse a comerlos todos, guárdelos en una lata hermética o en una caja de plástico con tapa. Come dentro de una semana.
Variaciones al Hobnob tradicional
No se puede negar que el Hobnob tradicional es el mejor; Ha resistido el paso del tiempo y sigue siendo el favorito del Reino Unido. Sin embargo, si desea un cambio, pruebe una o dos de estas ideas:
- Agregue un pequeño puñado de frutas secas como pasas, grosellas o sultanas. Agréguelos con la avena y revuelva con cuidado. Agregue una cucharadita de jengibre molido con la harina. Esto todavía le dará a los Hobnobs un sabor dulce pero con un toque de jengibre picante. Derrita 100 g de chocolate con leche o chocolate normal en un tazón sobre agua hirviendo. Una vez derretido, revuelva con una cuchara de madera. Una vez que los platos simples estén fríos, sumerja suavemente la parte superior de la galleta sobre el chocolate derretido y regrese la galleta a la rejilla para enfriar y deje que el chocolate cuaje. ¡Ahora todo lo que falta es una buena taza de té!
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