La Picea / Leah Maroney
La papaya es una fruta tropical de color naranja, carne dulce y semillas comestibles que tienen un sabor a pimienta. A menudo puede encontrarlo en cocinas asiáticas, tailandesas, caribeñas e indias, crudas o cocidas.
Las papayas vienen en una variedad de formas y tamaños. Por ejemplo, la variedad hawaiana es más pequeña y con forma de pera, mientras que las papayas caribeñas y asiáticas son grandes. Sin embargo, todos los tipos son deliciosos, rebosantes de vitamina C, antioxidantes y otros nutrientes.
Además de encontrarse en una variedad de cocinas diferentes debido a su maravilloso sabor, la papaya es especialmente maravillosa para cualquier persona con un estómago sensible, síndrome del intestino irritable o mala digestión. Contiene una enzima digestiva especial llamada papaína, razón por la cual la fruta es venerada como una poderosa ayuda digestiva.
Entonces, con todos estos aspectos maravillosos, es posible que se pregunte cómo lo prepara. A continuación cubrimos todo, desde seleccionar las papayas más maduras hasta cómo cortarlas y cortarlas en cubos.
Mire ahora: Cómo cortar papaya
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Elige una papaya madura
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Sabes si tienes papaya madura si tiene una piel que está cambiando de verde a amarillo. Si la papaya está madura, deberías poder presionar tu pulgar en la carne. Las papayas maduran más rápidamente cuando se colocan en una bolsa de papel con frutas que producen etileno, como manzanas o plátanos.
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Cortar la papaya a la mitad
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Coloca la papaya en una tabla para cortar. Con un cuchillo afilado grande, corte la papaya por la mitad a lo largo.
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Abre la papaya
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Abra la papaya a la mitad y sepárela en dos secciones.
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Raspe las semillas con una cuchara
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Con una cuchara grande, raspe las semillas. Trate de no cortar demasiado con su cuchara o podría perder un poco de la fruta, especialmente si está demasiado madura.
Además, no es necesario tirar las semillas. Si bien la mayoría de las personas las tiran, las semillas de papaya no solo son comestibles, pequeñas cantidades de ellas en su dieta pueden ser buenas para usted. Aunque, no son dulces. Todo lo contrario. Tienen un sabor fuerte, que es más como un cruce entre mostaza y granos de pimienta negra.
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Saque la fruta y coma como es
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Puedes disfrutar la fruta de papaya cavando con una cuchara. O cree "bolas de melón" de papaya con una bola de melón o una bola de helado.
Hay muchas maneras de cortar, presentar y preparar papaya.
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Pelar y hacer cubos o cuñas de papaya
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Para pelar la papaya, sostenga la fruta verticalmente y pase el cuchillo por la piel en rodajas largas. Una vez más, trate de no cortar demasiado, o perderá mucha fruta.
Alternativamente, puede cortar la papaya en rodajas y usar un cuchillo para pelar la piel de cada rebanada.
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Cortar la papaya en cuñas
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Ahora voltee la papaya y simplemente córtela en trozos tan gruesos o delgados como desee. Sigue cortando si quieres cubos de fruta.
Las cuñas de papaya son una buena opción para servir en el desayuno. Su vibrante y rico color naranja se ve genial junto con un plato de huevos y tostadas.
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Rocíe con jugo de limón y disfrute de su papaya
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Un consejo de preparación: exprima un poco de jugo de lima sobre la papaya para eliminar los olores desagradables y mejorar el sabor de la fruta. O combine su papaya fresca con otras frutas en una ensalada de frutas frescas.
