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- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 2 a 3 docenas (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 212 | Calorías |
| 15g | gordo |
| 20g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 3 docenas (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 212 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 19% |
| Grasa Saturada 8g | 39% |
| Colesterol 31mg | 10% |
| Sodio 140mg | 6% |
| Carbohidratos totales 20g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 49mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de galletas de miel y sésamo de Córcega probablemente se originó en Turquía hace siglos, ya que es esencialmente la misma que la barazek turca. Una capa de semillas de sésamo tostadas bañadas en miel es lo que le da a estas deliciosas galletas su toque especial. Saben especialmente bien el primer o segundo día después de hornear con una taza de té fuerte.
Ingredientes
- 1/4 taza de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharaditas de miel
- 1 1/2 cucharaditas de agua
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de mantequilla
- 1/3 taza de agua
- 2 a 3 cucharadas de pistachos picados (opcional)
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F.
Mezcle las semillas de sésamo, la miel y el agua. Colóquelos en un tazón ancho y poco profundo o en un plato pequeño y déjelo a un lado.
Combina la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Corte la mantequilla con un cortador de masa hasta que la mezcla esté arenosa con unos trozos de mantequilla del tamaño de un guisante. Agregue 1/3 de agua y los pistachos, si lo desea, hasta que la masa se mantenga unida.
Tome una cucharadita de masa y forme una bola, y luego sumerja la mitad de la bola en la mezcla tostada de sésamo y miel. Repita esto con la masa restante, colocando las galletas en una sola capa en una bandeja para hornear, con el sésamo hacia arriba.
Hornee las galletas durante 15 minutos, o hasta que se vuelvan doradas, doradas. Permita que se enfríen en la bandeja para hornear durante 1 minuto y luego transfiéralos a una rejilla de enfriamiento de alambre.
Esta receta de galletas de miel y sésamo hace de 2 a 3 docenas de galletas.
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