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- Total: 85 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 75 minutos
- Rendimiento: 1 jamón (6 a 8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 632 | Calorías |
| 29g | gordo |
| 42g | Carbohidratos |
| 51g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 jamón (6 a 8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 632 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 29g | 37% |
| Grasa Saturada 10g | 51% |
| Colesterol 200mg | 67% |
| Sodio 3321mg | 144% |
| Carbohidratos totales 42g | 15% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 51g | |
| Calcio 69mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El jamón con mantequilla de miel es la receta que usaba mi mamá cuando teníamos jamón cuando era pequeña. Agregué un poco de mostaza Dijon a la receta básica para darle un poco de patada. Esta es una manera deliciosa y simple de convertir un jamón cocido en algo especial para Pascua o Navidad.
Asegúrese de que el jamón que compre esté etiquetado como "completamente cocido". Luego se puede cocinar a 145 F. Si el jamón está etiquetado como "cocinar antes de comer", debe calentarlo a 160 F por razones de seguridad alimentaria. Siempre lea cuidadosamente las etiquetas de los paquetes cuando compre cualquier producto, especialmente cualquier tipo de carne.
Puede agregar más ingredientes a este esmalte simple si lo desea. Algunas cebollas salteadas o ajo machacado serían buenos o usarían hierbas como el tomillo o la mejorana en lugar de los dientes enteros. Y cuando realice un cambio y le guste, asegúrese de escribirlo para poder hacerlo nuevamente. Se pierden muchas buenas recetas porque es muy fácil olvidar cómo se hizo un plato.
Me encanta servir este jamón con papas gratinadas, ejotes o espárragos salteados o al vapor, y algunos panecillos. Agregue una ensalada de frutas o una ensalada de gelatina fresca para una excelente comida festiva. Para el postre, sirva galletas navideñas en Navidad o una tarta de limón en Pascua.
Ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/2 taza de miel de abeja
- 2/3 taza de azúcar morena
- 2 a 3 cucharadas de mostaza Dijon
- Clavos enteros
- Medio jamón cocido de 3 a 5 libras
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 325 F.
Derrite la mantequilla en un tazón pequeño apto para microondas.
Agregue la miel, el azúcar morena y la mostaza hasta que quede suave; dejar de lado.
Coloque el jamón en una asadera lo suficientemente grande como para sostenerlo con espacio a los lados.
Marque la superficie superior del jamón en un patrón de diamante, haciendo los cortes a una distancia de aproximadamente 3/4 ".
Empuje un diente entero, con la punta hacia abajo, en el centro de cada diamante en el jamón. Omita este paso si está agregando hierbas al glaseado de azúcar moreno.
Coloque la mitad de la mezcla de mantequilla sobre el jamón.
Ase el jamón, sin cubrir, por 20 minutos, luego vierta el resto de la mezcla de mantequilla.
Asar por otros 20 minutos, luego rociar el jamón con el jugo de la sartén.
Ase por otros 20 minutos (para un jamón de 3 libras), 40 minutos (para un jamón de 4 libras) o 60 minutos (para un jamón de 5 libras) hasta que el jamón alcance 145 F y esté glaseado. Rocía cada 20 minutos.
Cortar en rodajas finas para servir.
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