Margarina vegana casera. lucop / Getty Images
- Total: 10 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: Rinde aproximadamente 4 tazas (64 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 113 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 0g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Rinde aproximadamente 4 tazas (64 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 113 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | dieciséis% |
| Grasa Saturada 7g | 35% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 77 mg de sodio | 3% |
| Carbohidratos totales 0g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 1mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta vegana de margarina es muy fácil de hacer, y es un delicioso sustituto de la margarina sin lácteos comprada en la tienda. Use margarina casera para untar sobre tostadas o úsela en salteados, horneados o a la parrilla.
Ingredientes
- 16 onzas de aceite de coco solidificado
- 2/3 tazas de aceite de girasol
- 2/3 tazas de aceite de canola
- 1 taza de leche de coco entera
- 1 1/2 cucharadas mostaza de Dijon
- 1 cucharada. cúrcuma molida
- 2 cucharaditas sal
Pasos para hacerlo
Llena un plato a prueba de calor mediano-grande con agua fría y cubitos de hielo para un baño de agua helada. Dejar de lado.
En una caldera doble o un plato resistente al calor, combine el aceite de coco, el aceite de girasol y el aceite de canola sobre varias pulgadas de agua caliente a fuego medio. Una vez que el aceite de coco se haya licuado, agregue los ingredientes restantes, revolviendo para combinar.
Después de aproximadamente 1 a 2 minutos o una vez que la mezcla haya alcanzado 120 F a 130 F, transfiera el recipiente al baño de agua con hielo, coloque el recipiente en el agua fría suavemente y continúe revolviendo hasta que la mezcla se estabilice.
Una vez que la margarina esté firme, transfiérala a un recipiente con tapa hermética y refrigérela. La margarina casera se mantendrá en el refrigerador hasta por 2 semanas.
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