Tom Grill / Getty Images
- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 12 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 72 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 5g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 72 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 7% |
| Grasa Saturada 2g | 8% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| Sodio 138mg | 6% |
| Carbohidratos totales 5g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 29mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¡Haz estas tortillas frescas y prueba la diferencia! Estas tortillas caseras son harina, no maíz como lo requieren algunas recetas mexicanas.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1/4 taza de manteca vegetal (o manteca de cerdo: puede sustituir la mantequilla o la manteca vegetal fría)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 taza de agua (tibia)
Pasos para hacerlo
Con una licuadora de repostería o con el dorso de un tenedor, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y la manteca, hasta que parezca harina gruesa.
Cuando esté bien combinado, agregue lentamente agua hasta que se forme una masa suave. Agregue agua tibia adicional según sea necesario.
Amasar por 5 minutos.
Separe en 12 porciones para tortillas pequeñas y 6 porciones para tortillas grandes. Calienta un comal o una plancha a fuego medio.
Extienda cada bola de masa en forma redonda, aprox. 1/8 de pulgada de espesor.
Coloque cada tortilla cruda en el comal caliente y cocine a cada lado durante aproximadamente 1 minuto. Si se infla, puedes hacer un agujero en el área hinchada para liberar el vapor. Cocine hasta que ya no esté pastoso.
Retirar del comal y colocar en un plato cubierto con una toalla. Usa los bordes de la toalla para tirar de las tortillas mientras las cocinas, para mantenerlas calientes.
Etiquetas de recetas:
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