El abeto
- Total: 50 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 20 premios (20 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 188 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 37g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 premios (20 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 188 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasa Saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 15 mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos totales 37g | 14% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 4mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¡Ligera y esponjosa, la divinidad es un clásico! También es un poco temperamental cuando el clima es cálido y húmedo, por lo que es mejor intentar la divinidad en condiciones de baja humedad.
Ingredientes
- 3 tazas de azúcar granulada
- 1/2 taza de jarabe de maíz ligero
- 2/3 taza de agua (tibia)
- 2 claras de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (u otro sabor de su elección)
- Opcional: 1 taza de nueces picadas de su elección
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel de aluminio y rociándola con aceite en aerosol antiadherente.
El abeto
Combine el azúcar, el jarabe de maíz y el agua en una cacerola grande de fondo grueso a fuego medio. Cocine, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
El abeto
Continúe cocinando sin revolver hasta que la mezcla alcance 250 F, etapa de bola firme.
El abeto
Batir las claras de huevo en el tazón de una mezcla grande hasta que se formen picos rígidos.
El abeto
Vierta lentamente aproximadamente la mitad del jarabe de azúcar en las claras de huevo, batiendo constantemente.
El abeto
Continúe cocinando el jarabe restante hasta que alcance 270 F, etapa de crack suave.
El abeto
Coloca la mezcla de jarabe restante en las claras de huevo mientras la batidora está funcionando.
El abeto
Continúa batiendo hasta que el caramelo sea espeso, brillante y mantenga su forma.
El abeto
Mezcle el extracto y las nueces hasta que esté completamente incorporado.
El abeto
Deje caer la cucharadita en la bandeja para hornear galletas y deje enfriar hasta que esté completo.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Propina
- La divinidad se puede verter en una sartén cuadrada de 9 pulgadas, enfriar y cortar en cuadrados pequeños en lugar de dejarla caer de una cuchara.
Etiquetas de recetas:
- Caramelo
- dulce divinidad
- postre
- americano
