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- Total: 35 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Tiempo de enfriamiento: 90 minutos.
- Rendimiento: 3 docenas de galletas (36 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 74 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 7g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 docenas de galletas (36 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 74 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 7% |
| Grasa Saturada 1g | 7% |
| Colesterol 12mg | 4% |
| 6 mg de sodio | 0% |
| Carbohidratos totales 7g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 7mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas galletas de chispas de chocolate con avellanas pueden ser uno de nuestros dulces favoritos de Pascua. De hecho, por extraño que parezca, nos gustan aún más que las galletas de chispas de chocolate regulares durante todo el año.
El sabor de estas galletas es excepcional, especialmente cuando se hace con un aceite de oliva virgen extra ligero y afrutado, pero si lo prefiere, puede usar un aceite neutro, como la semilla de uva.
Estado kosher: Pareve
Ingredientes
- 2 huevos
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite de oliva (si lo prefiere, puede usar un aceite neutro como la semilla de uva)
- 1 taza de pastel de Pascua
- 2 cucharadas de almidón de papa
- 1/2 taza de avellanas (molidas o harina de avellanas)
- 1 (3 a 4 onzas) de barra de chocolate agridulce o semidulce (picada, o 1/2 taza de chispas de chocolate pareve)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un tazón grande, mezcle los huevos y el azúcar. Agregue el aceite, el pastel y el almidón de papa y mezcle hasta que estén bien combinados.
Agregue las avellanas molidas y revuelva hasta que estén completamente mezcladas con la masa. Doble el chocolate, mezclando hasta que las piezas se distribuyan uniformemente.
Cubra el tazón y enfríe durante al menos una hora, o durante la noche.
Precaliente el horno a 400 F. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Con las manos limpias y engrasadas, tome bolas del tamaño de una nuez de la masa refrigerada y enróllelas en forma de bolas entre sus palmas. Coloque la masa a una distancia de aproximadamente 1 1/2 pulgadas en las bandejas de galletas preparadas. Aplana las bolas con la palma de tu mano o una espátula hasta un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Hornee las galletas en el horno precalentado durante 10 minutos, o hasta que comiencen a dorarse.
Transfiera las galletas a los estantes para que se enfríen.
¡Disfrutar!
Propina
- Una vez totalmente frías, las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 semanas, o bien bien envueltas en el congelador hasta por 3 meses.
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