El abeto
- Total: 20 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Uno de los platos de arroz más populares en Japón es el gyudon , carne de res cocida a fuego lento que se sirve sobre arroz al vapor. Gyudon (o tazón de carne) es como un alimento reconfortante para los japoneses. Se puede preparar rápidamente y tiene ingredientes nutritivos como carne de res, cebolla, arroz y, a veces, huevo. Esta es una gran comida cuando tienes un horario completo hasta la hora de la cena. Si está cansado de pedir una pizza, piense en gyudon esta noche.
En Japón, el gyudon a veces se sirve con yema de huevo cruda o onsen tamago (huevo escalfado) en el centro de la mezcla de carne y cebolla. Como los huevos crudos no se recomiendan en los EE. UU., Puede intentar hacer onsen tamago vertiendo huevos batidos en la sartén justo antes de servir para que se cocinen.
Otra comida reconfortante es el nikujaga : "carne y papas" o la versión japonesa del estofado de ternera.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta venir juntos
Ingredientes
- 1 1/3 taza de sopa dashi
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de mirin
- 1 cucharadita de sake
- 1 cebolla (en rodajas finas)
- 1 libra de lomo de res (en rodajas finas y cortadas en longitudes de 2 pulgadas)
- 4 tazas de arroz japonés al vapor
- Opcional: benishoga (jengibre rojo en escabeche) como cobertura
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Coloque el dashi, la salsa de soja, el azúcar, el mirin y el sake en una sartén grande y hierva a fuego medio.
El abeto
Agregue rodajas de cebolla y cocine a fuego lento durante unos minutos o hasta que se ablanden.
El abeto
Agregue la carne a la sartén y cocine a fuego lento durante unos minutos.
El abeto
Sirva arroz caliente al vapor en cuencos individuales de arroz profundo. Pon la carne a fuego lento encima del arroz. Cubra con algo de benishoga opcional.
El abeto
¡Disfrutar!
Etiquetas de recetas:
- Arroz
- entrada
- asiático
- otoño
