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Las cerezas molidas ( Physalis pruinosa ) no son una fruta muy conocida, pero son fáciles de cultivar en su jardín. Estas pequeñas bayas amarillas tienen un sabor agridulce similar a la piña con un sabor de fondo muy tenue del tomate. Las cerezas molidas, también conocidas como la uchuva y el tomate de cáscara, se cultivan anualmente en áreas que experimentan heladas de invierno. Si desea cultivar más fruta en su jardín pero no tiene espacio para árboles o zarzas grandes, las cerezas molidas pueden ser la solución.
Dónde cultivar cerezas molidas
Las cerezas molidas crecen bien en cualquier área que tenga una temporada de crecimiento relativamente larga, particularmente en las zonas de resistencia a la planta USDA 4 y superiores. La planta no es demasiado exigente con el suelo, pero el suelo con buen drenaje modificado con compost es ideal. Puede cultivar cerezas molidas en una cama tradicional, camas elevadas y contenedores. Solo asegúrese de que cualquier contenedor tenga al menos 8 pulgadas de profundidad para permitir el sistema de raíces bastante grande de la planta. Es preferible el pleno sol, pero las cerezas molidas producen fruta con un poco de sombra también.
Plantar cerezas de tierra
Las cerezas molidas se deben comenzar con semillas en el interior, de seis a ocho semanas antes de la última fecha de heladas de primavera en su área. Se pueden comenzar en paquetes de células o bloques de tierra. Las cerezas molidas pueden germinar lentamente, pero sea paciente. Una vez que se ponen en marcha, crecen de manera constante hasta que es hora de endurecerlos.
Plante las cerezas del suelo con una separación de 18 a 24 pulgadas después de que haya pasado el peligro de las heladas. Puedes enterrar los tallos como lo harías con los tomates, pero esto rara vez es necesario; las plántulas de cereza molidas tienden a ser compactas y tupidas en lugar de ser demasiado altas. No necesitan ser estacados o enjaulados. A medida que crecen las cerezas molidas, crecen más anchas que altas. Espere que las plantas de cerezo molidas crezcan aproximadamente 2 pies de alto y 2 pies de ancho. Si no desea que se extiendan, use las jaulas de tomate más pequeñas que pueda encontrar para sostenerlas y evitar que se propaguen.
Cómo cultivar cerezas orgánicas molidas
Las cerezas molidas son ridículamente fáciles de cultivar. Todo lo que necesita hacer es asegurarse de que obtengan al menos 1 pulgada de agua cada semana. Las condiciones secas hacen que suelten sus flores sin producir frutos. Las cerezas molidas producen bayas en cáscaras, al igual que sus parientes, los tomatillos. Cuando las cáscaras se vuelven marrones y parecidas al papel, las bayas están listas para la cosecha. A menudo, dejan la planta cuando están listos. Puede cosecharlos del suelo alrededor de las plantas, de ahí el nombre, cerezas molidas.
Después de quitar las cáscaras, puede meterlas en su boca, congelarlas o picarlas para incluirlas en salsa, chutney, panqueques y ensaladas.
Intenta recoger fruta caída a menudo. Si se deja en el suelo, se descompone, y tendrás plántulas de cerezas molidas apareciendo por todas partes. Esto no es necesariamente algo malo, pero es algo a tener en cuenta. Cubra con paja los recortes de paja o hierba alrededor de las plantas. No solo mantiene la humedad adecuada del suelo, sino que hace que la fruta caída sea más fácil de detectar.
Plagas y problemas de cerezas molidas
A las cerezas molidas generalmente no les molestan las plagas y enfermedades. Puede tener problemas con los gusanos cortadores cuando planta las plántulas por primera vez en el jardín. La mejor manera orgánica de proteger a las plantas jóvenes de los gusanos cortadores es colocar un collar de papel o cartón alrededor de las plántulas y los trasplantes. Presione los collares hacia abajo en el suelo una pulgada más o menos para asegurarlos.
Variedades de cerezas molidas recomendadas
La variedad de cereza molida más comúnmente disponible es la cereza molida ubicua 'tía Molly'. Está disponible en la mayoría de los catálogos de semillas y a veces se encuentra en viveros. Otras variedades incluyen 'Cossack Pineapple' y 'Goldie'.
