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- Total: 29 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 14 minutos
- Rendimiento: 2 filetes de alce (2 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 1013 | Calorías |
| 45g | gordo |
| 26g | Carbohidratos |
| 111g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 filetes de alce (2 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 1013 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 45g | 58% |
| Grasa Saturada 15g | 75% |
| Colesterol 303mg | 101% |
| Sodio 1392mg | 61% |
| Carbohidratos Totales 26g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 111g | |
| Calcio 217mg | 17% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Elk es bastante delicioso si se prepara adecuadamente. Marinados en una mezcla de vino tinto y asados a la perfección, estos filetes de alce son realmente imprescindibles para los amantes de la carne.
Ingredientes
- 2 filetes de alce
- 1/2 taza / 120 ml de vino tinto seco
- 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada / 15 ml de chalota (finamente picada)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 cucharadita / 5 ml de sal marina
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de tomillo seco
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de pimienta negra
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Coloque los filetes de alce en una bolsa de plástico con cierre. Combine los ingredientes restantes y vierta sobre la carne, asegurándose de que todas las superficies estén bien cubiertas. Libere el aire de la bolsa, selle y deje marinar la carne durante 12 a 24 horas en el refrigerador.
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Retire los filetes de la bolsa y deseche la marinada.
Coloque los filetes en la parrilla y cocine de 6 a 7 minutos por lado.
Una vez que los filetes se hayan cocinado al punto deseado, retírelos y deje reposar durante 5 minutos.
Servir con cebolla salteada y verduras a la parrilla.
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