Receta de filetes de alce y chalota a la parrilla

Joff Lee / Getty Images

• Total: 29 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Cocinero: 14 minutos
• Rendimiento: 2 filetes de alce (2 porciones)

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Pautas nutricionales (por porción)
1013	Calorías
45g	gordo
26g	Carbohidratos
111g	Proteína

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información nutricional
Porciones: 2 filetes de alce (2 porciones)
Cantidad por porcion
Calorías	1013
% Valor diario*
Grasa total 45g	58%
Grasa Saturada 15g	75%
Colesterol 303mg	101%
Sodio 1392mg	61%
Carbohidratos Totales 26g	9%
Fibra dietética 2g	7%
Proteína 111g
Calcio 217mg	17%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición.

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

Elk es bastante delicioso si se prepara adecuadamente. Marinados en una mezcla de vino tinto y asados ​​a la perfección, estos filetes de alce son realmente imprescindibles para los amantes de la carne.

Ingredientes

• 2 filetes de alce
• 1/2 taza / 120 ml de vino tinto seco
• 2 cucharadas / 30 ml de aceite de oliva
• 1 cucharada / 15 ml de chalota (finamente picada)
• 1 diente de ajo (picado)
• 1 cucharadita / 5 ml de sal marina
• 1/2 cucharadita / 2.5 ml de tomillo seco
• 1/2 cucharadita / 2.5 ml de pimienta negra

Pasos para hacerlo

Reúne los ingredientes.

Coloque los filetes de alce en una bolsa de plástico con cierre. Combine los ingredientes restantes y vierta sobre la carne, asegurándose de que todas las superficies estén bien cubiertas. Libere el aire de la bolsa, selle y deje marinar la carne durante 12 a 24 horas en el refrigerador.

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Retire los filetes de la bolsa y deseche la marinada.

Coloque los filetes en la parrilla y cocine de 6 a 7 minutos por lado.

Una vez que los filetes se hayan cocinado al punto deseado, retírelos y deje reposar durante 5 minutos.

Servir con cebolla salteada y verduras a la parrilla.

Etiquetas de recetas:

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• comida al aire libre

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