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- Total: 20 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 2 libras de bistec (2-4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 660 | Calorías |
| 37g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 67g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 libras de carne (2-4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 660 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 37g | 47% |
| Grasa Saturada 11g | 56% |
| Colesterol 202mg | 67% |
| Sodio 1433mg | 62% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 67g | |
| 107mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta es una forma fantástica de agregar una llamarada del sudoeste a un filete de lomo. Con un rápido filete a la parrilla, la pasta de chipotle asegura que este plato sea muy sabroso.
Ingredientes
- 2 libras / 900 g. bistec de solomillo
- 2 a 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada / 15 ml de chile en polvo
- 3 cucharadas / 45 ml de aceite (semilla de uva, aguacate o canola)
- 2 cucharaditas / 10 ml de sal marina
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de chile chipotle en polvo
Pasos para hacerlo
Combine el ajo, el chile en polvo, la sal, el aceite y la pimienta en un tazón pequeño.
Mezcle hasta que forme una pasta espesa. Frota la pasta sobre toda la superficie del filete.
Envuelva el filete en una envoltura de plástico y refrigere por varias horas.
Precalentar la parrilla.
Asa el bistec a fuego tan alto como puedas durante 2 minutos. Voltee y continúe asando por 2 minutos más.
Muévase a una parte más fresca de la parrilla o reduzca el fuego a medio y continúe asando hasta que esté listo. Aproximadamente 4 minutos por lado.
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