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- Total: 20 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 1 sandwich (1 porción)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 1912 | Calorías |
| 135g | gordo |
| 111g | Carbohidratos |
| 67g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 sándwich (1 porción) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 1912 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 135g | 173% |
| Grasas Saturadas 36g | 182% |
| Colesterol 207mg | 69% |
| 2074mg de sodio | 90% |
| Carbohidratos Totales 111g | 40% |
| Fibra dietética 12g | 44% |
| Proteína 67g | |
| Calcio 1207mg | 93% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Todos amamos cuando podemos encontrar una manera de replicar un elemento de menú favorito en casa. Este sándwich está inspirado en uno de los artículos más populares en el menú de Longhorn Steakhouse, un pan plano de pollo y aguacate que está lleno de sabor pero también es muy amigable para los niños. El pan plano doblado a la parrilla está relleno de tomates, aguacate y queso Jack, y un increíble aderezo de chile rojo.
La receta de la salsa hace mucho más de lo que necesitará para este sándwich, pero probablemente preparará más de uno de estos (y querrá poner la salsa en todo tipo de carnes y sándwiches, y usar para un chapuzón para vegetales, en resumen, ¡te alegrará tener el extra!).
Ingredientes
- Para el pan plano:
- 1 rebanada de pan plano (puede comprar en su tienda local en el pasillo de pan o en el departamento de panadería)
- 1/4 aguacate maduro
- 3 onzas de pechuga de pollo (sin hueso a la parrilla, en rodajas; aproximadamente la mitad de una pechuga de pollo)
- 2 rodajas de tomate (fresco, maduro)
- 3 onzas de queso Colby Jack (rallado)
- Para el aderezo Red Chili Ranch:
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de suero de leche (bien batido)
- 1 diente de ajo (pelado)
- 6 cucharadas de salsa de chile rojo
- 1 cucharada de cebolla (finamente picada)
- 1/8 cucharadita de sal (sal marina fina, más adicional al gusto)
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 2 cucharadas de cebollín (finamente picado)
- 1 cucharada de perejil (hoja plana fresca, finamente picada)
- 1 cucharada de eneldo (fresco, picado)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Pasos para hacerlo
Para hacer el pan plano, triture el aguacate con un tenedor en un tazón pequeño y extiéndalo sobre el pan plano.
Cubra con rodajas de pollo fresco, tomate y queso rallado.
Para hacer el aderezo, en un tazón pequeño, combine la mayonesa, el suero de leche y la salsa de chile rojo y mezcle.
Triture el ajo, la cebolla y la sal marina en una tabla de cortar con el dorso de una cuchara para crear una pasta. Agregue la pasta de ajo y cebolla y la mostaza seca a la mezcla de suero de leche y mezcle bien para combinar. Agregue las cebolletas, el perejil, el eneldo y la pimienta negra recién molida y mezcle bien para combinar.
En ese momento, puede rociar un poco del aderezo (una cucharada o dos) sobre el sándwich, doblar el sándwich por la mitad y asar el sándwich en una máquina de panini, o puede calentar una sartén de hierro fundido o parrilla a fuego medio-alto abra el sándwich (sin aderezo) en la sartén, caliente el fondo del pan, luego transfiéralo a un asador precalentado y permita que el queso se derrita, rocíe el aderezo y doble el sándwich por la mitad. Servir tibio.
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