Marie Iannotti / The Spruce
Todos los tipos de judías verdes son increíblemente fáciles de cultivar. Puedes cultivar muchos frijoles en un espacio limitado, y hay una gran variedad de frijoles. A menudo llamados judías verdes o judías verdes, la alubia común de jardín puede ser sin hilos y con colores que no sean verdes. Pero es el frijol "verde" que todos reconocen como una de las verduras preparadas con más frecuencia. Las alubias calientes, frías e incluso crudas son versátiles en la cocina y plantas muy prolíficas en el jardín.
Las plantas de judías verdes son variedades polares que cultivan vides largas o arbustos de bajo crecimiento. La mayoría de las variedades son verdes, pero también hay variedades moradas, rojas, amarillas y veteadas. Las judías verdes tienen varias pulgadas de largo y son redondas o aplanadas. Para comer fresco, se cosechan jóvenes y tiernos antes de que las semillas se hayan desarrollado por completo. Las variedades más populares se han criado para tener vainas sin hilos, pero muchos jardineros prefieren el sabor de los tipos de "hilos" anticuados.
| Nombre botánico | Phaseolus vulgaris |
| Nombre común | Judías verdes, judías verdes, judías verdes |
| Tipo de planta | Anual |
| Tamaño maduro | El tamaño variará con la variedad. Los frijoles generalmente alcanzan aproximadamente 2 pies de alto y 1 pie. amplio. Los frijoles pueden crecer hacia arriba o a través de un enrejado durante unos 10 pies. Los frijoles crecerán de 3 a 4 pulgadas de largo. |
| Exposición solar | Pleno sol |
| Tipo de suelo | Suelo moderadamente rico |
| PH del suelo | PH ligeramente ácido de aproximadamente 6.0 a 6.2 |
| Tiempo de floración | Aproximadamente 55 días después de la siembra, primavera |
| Color de la flor | Blanco, rosa, morado, multicolor |
| Zonas de resistencia | 2 a 10 |
| Área nativa | Perú y Centroamérica |
Cómo cultivar plantas de judías verdes
Los frijoles generalmente se siembran directamente en el jardín, aunque puede trasplantar pequeñas plantas de frijoles. El punto más importante sobre el cultivo de judías verdes es no plantar las semillas demasiado pronto. Se pudrirán en suelo fresco y húmedo. Para comenzar más temprano, puede colocar plástico negro, calentar el suelo o usar un inoculante. Plante después de que todo el peligro de las heladas haya pasado.
Plante las semillas de una a dos pulgadas de profundidad y asegúrese de regar el suelo inmediatamente después de plantar y luego regularmente, hasta que broten.
- Los frijoles Bush se pueden plantar en hileras individuales o difundiendo semillas en hileras anchas con un espacio de aproximadamente cuatro a seis pulgadas entre las plantas. Los frijoles de poste necesitarán algún tipo de apoyo para crecer. Asegúrese de que el enrejado, el tipi, la cerca u otro soporte estén en su lugar antes de sembrar. Plante las semillas a un ritmo de aproximadamente seis a ocho semillas por tipi o cada seis pulgadas de distancia.
Los frijoles comienzan a producirse antes de los frijoles y a menudo vienen de una vez. La siembra sucesiva, cada dos semanas, mantendrá los frijoles por más tiempo.
Ligero
Obtendrá el mayor rendimiento si planta sus frijoles a pleno sol. Los frijoles tienden a dejar de florecer en el calor extremo del verano y la sombra parcial puede parecer una buena idea, pero mantenerlos regados debería ser un alivio suficiente para ellos. Reanudarán la floración pronto. El pleno sol también ayuda a mantener las plantas secas y es menos probable que se vean afectadas por una enfermedad.
Suelo
Frijoles como suelo moderadamente rico. Puedes enmendar el suelo con materia orgánica.
Agua
Las judías verdes necesitan de 1 a 1.5 pulgadas de agua por semana. Lo harán mejor con un sistema de riego por goteo o en el suelo en lugar de agua desde arriba. Esto evita que la suciedad salpique las hojas y provoque enfermedades. Mantenga las plantas de frijoles bien regadas o dejarán de florecer.
Temperatura y humedad
Las judías verdes crecen mejor cuando la temperatura del aire es de entre 65 y 85 grados Fahrenheit.
Fertilizante
Debido a que son legumbres, pueden fijar su propio nitrógeno y un fertilizante suplementario no es un requisito absoluto. Aunque los frijoles pueden alimentarse por sí mismos, los frijoles se producen durante un período tan largo que se beneficiarán de una alimentación o un aderezo de compost o estiércol compostado aproximadamente a la mitad de su temporada de crecimiento. Los frijoles tienen raíces poco profundas y el acolchado ayudará a mantenerlos frescos y húmedos.
Variedades Sugeridas
- Kentucky Wonder: Una variedad antigua de postes de hilo que aún sabe muy bien. Bountiful: un frijol sin semillas de producción temprana. Grano de cera dorada: frijol arbustivo amarillo de textura suave y fácil producción Royal Burgundy: vainas moradas que se vuelven verdes cuando se cocinan; frijol arbustivo de producción temprana; no popular con el escarabajo del frijol Lazy Housewife: frijol de la herencia alemana, llamado así porque no requiere encordado Triomphe de Farcy: un frijol francés de la reliquia de judía vertiente de romana fácilmente disponible Romano: judía verde clásica, amplia, de estilo italiano con sabor a carne: arbusto o polo.
Cosechando Frijoles Verdes
La cosecha de judías verdes es una tarea continua y cuanto más elija, más frijoles establecerán las plantas. Puede comenzar a cosechar en cualquier momento después de que se formen los frijoles. Los jardineros generalmente esperan hasta que los frijoles comiencen a reafirmarse y puedan romperse, pero antes de que pueda ver las semillas abultadas. Generalmente son tan gruesas como un lápiz, en ese punto.
En general, los frijoles están listos para cosechar en 50 a 55 días. Los frijoles demorarán entre 55 y 65 días. Revise el paquete para asegurarse de que su elección tendrá tiempo para madurar en su estación de crecimiento. No espere demasiado, porque los frijoles pueden crecer y endurecerse casi de la noche a la mañana. Coseche tirando suavemente cada frijol de la enredadera o sacándolos al final de la enredadera.
Los frijoles necesitan tiempo para permitir que sus vides crezcan antes de comenzar a sembrarlos. Comienzan a producir más tarde que los frijoles, pero continúan produciendo durante un mes o dos. Siga cosechando o las vainas de las semillas madurarán y las plantas dejarán de florecer y sembrar frijoles.
Plagas y problemas de judías verdes
A muchos insectos les encantan los frijoles tanto como a ti, incluidos:
- Escarabajos de frijoles mexicanos: estas plagas se comerán las flores, los frijoles y especialmente las hojas. Babosas: debido a la humedad en la base de las plantas, las babosas se comerán cualquier parte de la planta que se acerque al suelo. Los escarabajos y pulgones japoneses también pueden atacar.
Los animales de cuatro patas, como los ciervos y las marmotas, comerán plantas de frijoles enteros y es necesario cercarlos para detenerlos. Las enfermedades fúngicas, como la Alternaria o la mancha angular de la hoja, pueden ser un problema en condiciones húmedas. Otras enfermedades, como la antracnosis, el tizón bacteriano y el virus del mosaico son menos comunes, pero pueden ocurrir. Intente mantener las enredaderas secas al no amontonar las plantas y proporcionar una buena circulación de aire.
