El Glenlivet
Entre los muchos destiladores de whisky escocés famosos en el mundo, The Glenlivet es uno de los más grandes, antiguos y queridos. Esta es la marca que encendió los venerados escoceses de Speyside, que son conocidos por su elegancia.
Si bien The Glenlivet tiene una cartera de whiskies de malta brillantes, su expresión de 18 años es un viejo favorito. Es un buque insignia de la destilería y uno de los whiskies más premiados que producen. No es el más joven ni el más antiguo, pero está perfectamente situado en el medio.
El Glenlivet 18 es relativamente fácil de encontrar, ya que es una de las expresiones clásicas de la marca que se produce año tras año. Aunque no es barato, es un suave whisky escocés que pueden apreciar tanto los entusiastas del whisky como los bebedores nuevos en la escena del whisky escocés.
Making The Glenlivet 18 años de edad
La destilería Glenlivet fue fundada en 1824 en Banffshire, Escocia, por George Smith. Fue la primera destilería en la pequeña región de Speyside, en el noreste de Escocia, donde hoy se producen muchos escoceses finos. Esta marca establece el estándar para todo el whisky de malta único del área, que es conocido por su suavidad superior y la cantidad perfecta de ahumado suave.
Creado por el Maestro Destilador, Alan Winchester, The Glenlivet 18 es un whisky de malta único que es una mezcla de los famosos whiskies de la destilería. Cada whisky que entra ha envejecido durante al menos 18 años. La selección está hecha de barricas de roble americano y roble europeo e incluye barricas de primer y segundo llenado.
El roble americano de primer relleno agrega una fruta tropical al whisky. Contribuye con el perfil característico de Glenlivet que los conocedores han llegado a conocer y amar. El roble europeo imparte toques de especias para completar el perfil acabado del whisky.
Esta expresión se embotella al 40 por ciento de volumen de alcohol (80 pruebas) y generalmente se vende por alrededor de $ 100.
Notas de sabor
En nariz, Glenlivet 18 ofrece un ramo lleno de notas de manzana verde, dulces de confitería, galletas de canela Graham y caramelos de vainilla. Si disfrutas de un aroma afrutado en tu copita, esta es una gran selección.
Glenlivet 18 tiene un cuerpo mediano, cubriendo la boca ligeramente mientras lo bebe. En el paladar, las notas de madera se mezclan con sabores a canela, que dan paso a cálidas notas melosas, albaricoque, crema de vainilla y caramelos quemados.
Esta copita ofrece un acabado de longitud media, perfecto para beber como aperitivo antes de una comida o acompañado de fruta y queso para el postre. Las notas de avellana y almendra abundan, antes de dar paso a las notas de albaricoque seco, durazno de verano y especias de té. Un final muy agradable de hecho.
Disfruta el Glenlivet 18
Un whisky escocés de este calibre se disfruta mejor solo. No necesita mejoras y es un buen digestivo después de una comida satisfactoria. La destilería sugiere que es una excelente combinación para filet mignon y foie gras.
Aunque la mayoría de los bebedores no lo harían, si lo prefiere un poco frío, adornar su vaso con una bola de hielo. Esto ofrecerá una fusión lenta que no alterará demasiado el whisky.
Muchas personas no pensarían mezclar una sola malta como esta en un cóctel debido a su alto precio. Sin embargo, si está dispuesto a hacerlo, hará un Rob Roy o un clavo oxidado como ningún otro que haya probado. Ambas son excelentes opciones que tratarían este whisky con el respeto que se merece. Y, sin embargo, es posible que también desee reservar esas mezclas para una de las expresiones más jóvenes de The Glenlivet.
Más expresiones de Glenlivet
Los whiskies principales de Glenlivet incluyen una variedad de opciones que seguramente complacerán a cualquier amante del whisky escocés. Las expresiones confiables incluyen whiskies de 12, 15, 18 y 21 años. Varían desde $ 50 razonables hasta casi $ 200, por lo que hay un digno sorbo para el presupuesto de cualquiera, así como para ocasiones especiales. The Founder's Reserve es otra excelente opción que es aún más asequible.
Esta marca también ofrece increíbles embotellamientos especiales. La línea Nàdurra le dará una muestra de varios acabados de barril, incluyendo whisky de barriles de jerez Oloroso o barriles de primer llenado. Si disfrutas de más humo en tu whisky escocés, el Nàdurra Peated Whisky Cask es una versión moderna y bastante suave de esa experiencia.
Como con la mayoría de las destilerías escocesas, también es una delicia explorar las colecciones maestras de The Glenlivet. Estos tienden a ser proyectos a largo plazo iniciados hace décadas y envejecidos con gran paciencia hasta que el perfil alcanza su punto máximo. Por ejemplo, la Colección Winchester es una cosecha de 1966 que solo se lanzó cinco décadas después de que se lanzó por primera vez.
Estos whiskies son raros y solo se lanzan al mercado unas 100 botellas. Esto tiene un precio muy alto. Para el verdadero conocedor escocés, vale la pena buscarlos y agregarlos a su colección.
Informe adicional de Lance Mayhew
