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- Total: 40 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 267 | Calorías |
| 6g | gordo |
| 38g | Carbohidratos |
| 9g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 267 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6g | 8% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| 1560mg de sodio | 68% |
| Carbohidratos totales 38g | 14% |
| Fibra dietética 8g | 30% |
| Proteína 9g | |
| 87mg de calcio | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Chucrut alemán cocinado con vino se conoce como Weinkraut en alemán. Esta receta requiere chucrut comprado, pero ciertamente puedes hacer el tuyo.
La papa en esta receta actúa como un espesante y a menudo se usa en chucrut cocinado en vino o cualquier otro tipo. Sirva esta sabrosa guarnición con salchichas a la parrilla o salchichas y puré de papas hechas con un pan más rico o una rebanada de pan para absorber los jugos.
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada de manteca o aceite
- 1 lata (28 onzas) o frasco de chucrut
- 1 papa pequeña
- 3/4 taza de vino blanco seco
- 2 cucharaditas de azúcar
- 8 onzas de uvas verdes (opcional)
- 1 cucharadita de semillas de alcaravea (opcional)
- 2 onzas de tocino cortado en cubitos (opcional)
Pasos para hacerlo
Pelar 1 cebolla pequeña y cortarla en cubos pequeños. En una sartén, saltee la cebolla durante aproximadamente 5 minutos en 1 cucharada de manteca o aceite.
Afloje el chucrut con un tenedor y enjuague si está demasiado salado. Agregue el chucrut a la sartén con la cebolla.
Pelar y rallar 1 papa pequeña. Agregue la papa rallada, 3/4 taza de vino blanco seco y 2 cucharaditas de azúcar. Revuelva y cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos.
También puede agregar 1 cucharadita de semillas de alcaravea y 2 onzas de tocino cocido cortado en cubitos al chucrut si lo desea.
Etiquetas de recetas:
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- alemán
- cena familiar
