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- Total: 25 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: sirve 10
Prepare este pastel de frutas y pastel de sabor fresco temprano en el día y podrá servirlo cuando regrese de jugar al golf. Es un pastel fácil hecho de una base de bizcocho, pudín y fruta fresca comprados en la tienda. Este postre alemán es muy refrescante.
Ingredientes
- 1 base de pastel comprada (como un bizcocho "bávaro")
- 2 cucharaditas de licor (su elección o jarabe de azúcar)
- 1 paquete de 4 porciones, mezcla de budín de vainilla (o 2 tazas de budín de vainilla preparado)
- 1 3/4 tazas de leche (para la mezcla de budín de vainilla)
- 2 tazas de fresas (o kiwi, bayas u otras frutas)
- 1 taza de jugo de manzana
- 1 paquete de gelatina (1/4 onzas)
- 1 a 2 cucharadas de azúcar (o al gusto)
Pasos para hacerlo
Espolvorea o cepilla ligeramente la base de la torta con aguardiente de frutas, licor o jarabe de azúcar para humedecer pero no mojar.
Prepare el budín de acuerdo con las instrucciones para rellenar el pastel. Mire las siguientes recetas si desea hacer pudín de vainilla desde cero o si desea hacer crema pastelera. Si está cocido, enfríe hasta que espese. Si es instantáneo, déjelo unos minutos. Vierta en la base de bizcocho comprado y enfríe (Nota: los bizcochos alemanes tienen un labio para contener el pudín y la fruta. Se hornean en un molde especial).
Lavar y preparar fruta fresca. Corte las fresas por la mitad, pele y corte el kiwi, etc. Coloque la fruta decorativamente encima del budín. También puede superponer frutas en rodajas si lo desea. Coloca el pastel nuevamente en el refrigerador mientras preparas el glaseado.
En Alemania, puede comprar tortenguss o glaseado de pastel, que simplemente mezcla con agua. También puedes pedirlo en línea. Si no tiene acceso a este producto, es fácil hacer un glaseado que ayude a mantener la fruta en el pastel y selle la fruta, para que se mantenga más fresca por más tiempo. Se puede hacer con agar o gelatina y, a veces, almidón de maíz.
Para hacer el glaseado que se muestra aquí, espolvorea el paquete de gelatina sobre el jugo frío de manzana y deja que se hinche durante cinco minutos. Agregue 3/4 de taza de jugo de manzana caliente (más una o dos cucharadas de azúcar, según lo desee), revolviendo constantemente hasta que se disuelva la gelatina. Es posible que deba calentar ligeramente esta mezcla, pero no la hierva o la gelatina pierde la capacidad de gelificarse. Coloque esta mezcla en el refrigerador hasta que comience a espesarse.
Vierta, ponga una cuchara o cepille el glaseado sobre el pastel. Refrigere el pastel durante al menos una hora y asegúrese de que el glaseado se haya endurecido antes de servir.
Etiquetas de recetas:
- manzana
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