Jason Rogers
- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Jarabe: 30 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
Moonshine, brandy y arándanos en la misma bebida, ¿es eso posible? Lo es, y el barman de Washington DC Jason Rogers ha creado este delicioso cóctel que él llama el French Quarter Smash para demostrar que pueden trabajar muy bien juntos.
La bebida es realmente muy simple. La receta requiere cualquier luz de la luna que puedas conseguir, un "brandy fino", menta fresca y limón. Un toque de jarabe casero de almendras y conservas de arándanos completan la mezcla perfectamente. Es divertido, único y una de las formas más sabrosas de beber alcohol ilegal.
Ingredientes
- Para el jarabe de almendras
- 1 taza de azúcar cruda
- 1 taza de agua
- 2 cucharaditas de extracto de almendras (orgánico)
- Para el French Quarter Smash:
- 1 1/4 onzas de alcohol ilegal
- 3/4 onza de brandy (se recomienda E&J XO)
- 3 gajos de limón
- 6-8 hojas de menta fresca (frescas)
- 1/4 onza de jarabe de almendras
- 2 cucharaditas de conservas de arándanos (Bonne Maman)
Pasos para hacerlo
Hacer jarabe de almendras
Más allá de este cóctel, puede usar este jarabe como un sustituto de los jarabes de amaretto para endulzar el café y dar ese rico sabor de amaretto a otras bebidas no alcohólicas. Debe mantenerse bien en un frasco o botella herméticamente cerrado durante dos semanas en el refrigerador.
Haga hervir el azúcar y el agua, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
Reduzca el fuego a fuego lento y agregue el extracto de almendras.
Pruebe la potencia deseada y agregue pequeñas cantidades de extracto según sea necesario. Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos 20 minutos.
Haz que el barrio francés se rompa
Reúne los ingredientes.
En una coctelera, mezcle las rodajas de limón y el jarabe de almendras hasta que se extraigan todos los jugos.
Agregue los ingredientes restantes y llene la coctelera con hielo.
Agite vigorosamente para mezclar completamente las conservas.
Doble colar en un vaso antiguo con un gran cubo de hielo. Decorar con una ramita fresca de menta.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Una vez relegada a los bosques, la luz de la luna se está volviendo bastante popular en el mercado legal, por lo que es cada vez más fácil de encontrar. Hay algunas marcas fascinantes de este whisky de maíz sin envejecer disponibles ahora y querrás probar algunas para encontrar una que se adapte a tu gusto. Virginia Lightning de Belmont Farm Distillery, Midnight Moonshine y Manhattan Moonshine son excelentes opciones. Las conservas de arándanos son otro elemento único que no se ve a menudo en los cócteles, y hay que admirar su efecto. El cóctel requiere un poco más de agitación para garantizar que las conservas se mezclen correctamente, aunque la textura que resulta de usarlas es espectacular. Si tiene arándanos en su jardín, podría pensar también en usar mermelada de arándanos casera.
¿Qué tan fuerte es un French Quarter Smash?
El contenido de alcohol de esta bebida dependerá de la fuerza del alcohol ilegal y el brandy que viertas. Si elige bebidas espirituosas a prueba de 80 para ambos, está buscando una bebida en el rango de 17 por ciento ABV (34 pruebas). Para poner eso en perspectiva, es como beber una bola de whisky.
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