Olga Paslawska / E + / Getty Images
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 2 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 606 | Calorías |
| 30g | gordo |
| 49g | Carbohidratos |
| 39g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 606 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 30g | 39% |
| Grasa Saturada 8g | 38% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| Sodio 567mg | 25% |
| Carbohidratos Totales 49g | 18% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| Proteína 39g | |
| 203mg de calcio | dieciséis% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este es un plato abundante, perfecto para un día de nieve. Solo toma alrededor de 45 minutos y es fácil de hacer. Hay varias variaciones, pero la que nos enamoró de las pasas incluidas para un toque de dulzura resaltada con canela. Puede servir esto en frijoles si lo desea, pero nuestra preferencia es el arroz.
Ingredientes
- 1/2 cebolla pequeña (picada, aproximadamente 1/3 taza)
- 1/3 pimiento verde pequeño (sin semillas y picado, aproximadamente 1/4 taza)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (para saltear)
- 1 diente de ajo (finamente picado)
- 1/2 libra de carne molida
- Sal y pimienta para probar)
- 1/2 lata (15 oz.) De tomates (en cubitos)
- 1/2 cucharadita comino (molido)
- 1/4 cucharadita Orégano seco
- Pizca de canela (molida)
- Opcional: una pizca de clavo molido
- 12 aceitunas deshuesadas (como Kalamata, divididas por la mitad)
- 1/4 taza de pasas
- 1 cucharada. alcaparras
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Caliente el aceite de oliva a fuego medio y luego saltee la cebolla y el pimiento verde durante aproximadamente 5 minutos, hasta que la cebolla se ablande.
Agregue carne molida, sal y pimienta, ajo, comino, orégano, canela y clavo. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que la carne se dore, aproximadamente 5 minutos. Agregue los tomates, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
Agregue las aceitunas y las pasas y cocine a fuego lento 5 minutos más. Sal y pimienta para probar.
Servir caliente sobre arroz.
¡Disfrutar!
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