Diana Rattray
- Total: 32 minutos
- Preparación: 12 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 783 | Calorías |
| 69g | gordo |
| 22g | Carbohidratos |
| 22g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 783 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 69g | 88% |
| Grasa Saturada 39g | 194% |
| Colesterol 582mg | 194% |
| Sodio 673mg | 29% |
| Carbohidratos totales 22g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 22g | |
| Calcio 275mg | 21% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Huevos Florentinos es un plato de huevo escalfado con espinacas y una salsa blanca simple. Los huevos se colocan sobre las espinacas cocidas, cubiertas con salsa y un poco de queso rallado o rallado, y luego se hornean durante unos minutos para derretir el queso.
Los huevos y las espinacas son un desayuno fácil y atractivo o un plato de brunch. Este plato sería excelente para un desayuno especial o una mañana de vacaciones.
Ingredientes
- 1 paquete de espinacas congeladas picadas (10 a 12 onzas)
- 1/4 taza de mantequilla
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2 tazas de media crema o crema ligera
- 8 huevos escalfados
- Sal y pimienta negra molida, al gusto
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 400 F (200 C / Gas 6). Unte con mantequilla una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos
Cocine las espinacas en la estufa o cocínelas al vapor en el microondas siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir bien y dejar reposar.
Prepara la salsa blanca. En una cacerola pequeña a fuego medio, derrita la mantequilla. Agrega harina; mezcle bien y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Gradualmente agregue la mitad y la mitad o crema ligera, revolviendo constantemente, hasta que espese y burbujee.
Coloque las espinacas en el fondo de la fuente de horno poco profunda con mantequilla. Coloque los huevos cocidos y escurridos sobre la parte superior de las espinacas y luego coloque la salsa blanca sobre los huevos. Espolvorea con sal, pimienta y queso rallado o rallado.
Hornee los huevos en el horno precalentado durante 2 a 3 minutos, o solo hasta que el queso se derrita.
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