Pérdidas de balón.
Valerie Hinojosa / Flickr.com
- Total: 75 minutos
- Preparación: 45 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 8-10 pérdidas de balón (para 10)
Mi receta de rotación de mango se inspiró en la rotación tradicional de la guayaba. Prefiero el mango, entonces, ¿por qué no hacer un cambio de mango? Estos dulces se pueden servir como postre después de la cena, como merienda con café o para el desayuno.
Los anacardos en la receta son opcionales. Puede dejarlos fuera si es alérgico a las nueces o simplemente no le gustan. En cuanto al hojaldre, puedes comprarlo congelado si no quieres hacer el tuyo. Simplemente siga las instrucciones del fabricante para manejarlo. Esta receta asume que lo comprarás.
Ingredientes
- 1 libra de hojaldre congelado, descongelado y cortado en cuadrados de 4 pulgadas
- Canela molida, nuez moscada y clavo al gusto
- 1 taza de conservas de mango
- 1/4 taza de anacardos picados
- 1 huevo batido
- Azúcar de repostería para espolvorear las empanadas horneadas
- Mantequilla para engrasar la charola
- 1 hoja de papel pergamino
Pasos para hacerlo
Engrase una bandeja de horno y cúbrala con papel pergamino.
Mezcle las conservas de mango con los anacardos picados en un tazón y deje el tazón a un lado.
Espolvorea ligeramente cada hojaldre con las especias.
Coloque 1½ cucharadas de la mezcla de mango en el medio de cada cuadrado de hojaldre.
Cepille los bordes de cada cuadrado de hojaldre con el huevo batido, luego dóblelo para formar un triángulo, encerrando la mezcla de mango.
Coloque los pasteles a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en la bandeja de horno preparada.
Coloque la bandeja para hornear galletas en el refrigerador y enfríe las pérdidas durante 30 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 F.
Coloque las pérdidas de balón en el horno precalentado después de 30 minutos de refrigeración. Hornee por 25 a 30 minutos. Deben cambiar a un color dorado claro.
Retire las empanadas del horno y espolvoree con el azúcar glas. Permita que se enfríen antes de servir.
Consejo de receta
- La cantidad de canela, nuez moscada y clavo que usará es cuestión de gustos. No tiene que usar medidas iguales de cada uno. De hecho, voy ligero en los dientes y más pesado en la canela. Experimente con diferentes mezclas de especias hasta que encuentre una que le guste o agregue algunas propias.
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