Diana Rattray
- Total: 8 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 8 horas.
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 452 | Calorías |
| 27g | gordo |
| 14g | Carbohidratos |
| 36g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 452 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 27g | 35% |
| Grasa Saturada 12g | 58% |
| Colesterol 119mg | 40% |
| Sodio 342mg | 15% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 36g | |
| Calcio 55mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este sabroso lomo de cerdo se frota con especias y se cocina lentamente a la perfección junto con un sabroso aderezo. Para acelerar la preparación, use una mezcla de mirepoix congelada en lugar de la cebolla, el apio y las zanahorias.
También puede usar nuestra práctica mezcla de relleno casera para la receta.
Ingredientes
- 1 caja, aproximadamente 6 onzas, mezcla de relleno sazonada
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de apio picado
- 1/2 taza de zanahorias picadas (opcional)
- 1 cucharada de perejil fresco picado o 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de arándanos secos (opcional)
- 1 asado de lomo de cerdo deshuesado (alrededor de 2 a 3 libras)
- Frotar para carne de cerdo:
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharadita de mezcla de condimentos criollos
- 1/2 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Engrase ligeramente una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos.
Ponga la mezcla de relleno en un tazón grande.
En una sartén o sartén, cocine la cebolla, el apio y las zanahorias en la mantequilla a fuego medio-bajo hasta que se ablanden. Combina la mezcla de cebolla con la mezcla de relleno.
Agregue el perejil, el caldo de pollo, 1/2 cucharadita de sal y los arándanos secos; mezclar bien.
Coloca la mezcla de relleno en la olla de cocción lenta.
Combina los ingredientes para frotar y frota sobre el asado de cerdo. Coloque la carne de cerdo sobre la mezcla de relleno.
Cubra y cocine a BAJO durante 7 a 9 horas, o hasta que el cerdo esté bien cocido.
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