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- Total: 40 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: croquetas de pollo (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 643 | Calorías |
| 37g | gordo |
| 31g | Carbohidratos |
| 44g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Croquetas de Pollo (4 Porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 643 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 37g | 48% |
| Grasa Saturada 15g | 75% |
| Colesterol 250mg | 83% |
| Sodio 628mg | 27% |
| Carbohidratos totales 31g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Proteína 44g | |
| Calcio 272mg | 21% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las croquetas de pollo están hechas con pollo y cebolla picada y perejil, con una salsa blanca espesa que une los ingredientes. Las croquetas se enrollan en pan rallado y luego se fríen a la perfección.
Las croquetas han sido durante mucho tiempo un plato favorito, y una forma sabrosa de usar las sobras de pollo o pavo. Estos se pueden hacer con jamón sobrante también.
Si está trabajando en lotes o desea hacer las croquetas de pollo con hasta 20 minutos de anticipación, coloque las croquetas escurridas en una rejilla en una sartén y colóquelas en un horno precalentado a 200 F.
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/3 taza de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 2 tazas de pollo cocido finamente picado
- 1 cucharada de cebolla picada
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 huevos
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/3 taza de pan rallado seco y fino (sin sazonar)
Pasos para hacerlo
En una cacerola, derrita la mantequilla; mezcle la harina y la sal y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue la leche gradualmente, revolviendo. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese. Agregue pollo, cebolla y perejil; extiéndalo en una sartén poco profunda engrasada y enfríe bien.
En un tazón, mezcle los huevos y el jugo de limón. Forme la mezcla de pollo frío en 8 troncos; sumerja cada uno en la mezcla de huevo, luego cubra con las migas.
Caliente la grasa profunda a 365 F.
Cuando llegue el aceite, freír las croquetas durante unos 5 minutos cada una, o hasta que estén doradas. No los aglomeres. Dependiendo de la sartén que uses, es posible que tengas que freír las croquetas en dos tandas.
Escurrir sobre toallas de papel.
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