ac_bnphotos / Getty Images
- Total: 15 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 2 a 4 porciones (tamaño meze)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 165 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 20g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 4 porciones (tamaño meze) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 165 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 10% |
| Grasa Saturada 3g | 17% |
| Colesterol 17mg | 6% |
| 179mg de sodio | 8% |
| Carbohidratos totales 20g | 7% |
| Fibra dietética 5g | dieciséis% |
| Proteína 6g | |
| 107mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
En griego: ντάκος, pronunciado DAH-kohss
Un meze tradicional o una comida ligera en la isla de Creta, dakos (también llamado "koukouvayia") a menudo se llama "bruschetta griega", y es fácil de hacer con pocos ingredientes y sin cocinar. Puede encontrar bizcochos en las tiendas de comida griega en línea, hacer las suyas propias o usar una gruesa rebanada de pan crujiente tostado o tostado (sin agua). También hay una versión más tradicional de esta receta. El queso myzithra envejecido es el queso tradicional para este plato en Creta.
Ingredientes
- 1/2 de un gran cáscara de cebada redonda (aproximadamente 5 pulgadas de diámetro)
- 1 tomate grande (o 2 tomates maduros pequeños, rallados gruesos, descarte la piel)
- 2 a 3 cucharadas colmadas de queso feta (o myzithra envejecido, desmenuzado o rallado)
- 2 a 3 cucharaditas de aceite de oliva (virgen extra)
- Pimienta negra al gusto
- Una pizca de orégano (rigani griego)
Pasos para hacerlo
Ejecute el rusk bajo un chorro de agua (alrededor de 4 a 6 cucharadas) para humedecer. Rallar el tomate con un rallador de verduras (o la rejilla grande en un rallador múltiple) en un colador sobre un tazón para que la mayor parte del líquido se drene.
Extienda el tomate rallado en el rusk y cubra con queso. Espolvorea con pimienta y una buena cantidad de orégano, y rocía con aceite de oliva.
Variación
- A algunos les gusta agregar un par de rodajas finas de pimiento y / o cebolla. No forman parte de la receta original, pero se pueden usar si se desea.
Etiquetas de recetas:
- Tomate
- aperitivo
- griego
- montar
