El abeto
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 60 galletas (30 porciones)
El susenky checo (soo-SHEN-kee) son galletas populares que se sirven para ocasiones especiales y en Navidad, cuando se convierten en vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee). Esta receta básica se puede transformar en diferentes galletas al variar la forma y emparedarlas con mermelada o relleno de galletas, decorarlas con glaseados de diferentes colores, espolvorearlas con azúcar glas o dejarlas solas. Las recetas de este dulce tradicional son realmente infinitas.
Ingredientes
- 10 onzas de mantequilla (ablandada)
- 3/4 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 tazas de harina para todo uso
- Opcional: 1 glaseado de receta
- Opcional para decorar: 1 tarro de mermelada y azúcar glas
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes. Precaliente el horno a 350 F.
El abeto
En un tazón grande o batidora, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
El abeto
Agregue los huevos y la vainilla y mezcle hasta que esté completamente incorporado.
El abeto
Agregue la harina y mezcle en una masa suave. No debería necesitar refrigerarse antes de rodar a menos que su cocina esté muy caliente.
El abeto
Enrolle la masa entre trozos de papel de pergamino a un grosor de 1/8 de pulgada o un grosor de 3/16 de pulgada, si junta las galletas.
El abeto
Retire el pedazo de papel pergamino superior y corte la masa en varias formas. Dado que la masa no se expande mucho cuando se hornea, un mero espacio de 1/2 pulgada entre las galletas estará bien. Si en algún momento la masa se ablanda demasiado, refrigerarla durante unos minutos y luego continuar.
El abeto
Si está haciendo galletas intercaladas, corte un número par de galletas simples y un número par de galletas de la misma forma que hayan tenido una pequeña "ventana" cortada con un dedal o punta de tubería para que la mermelada o el relleno se asomen.
El abeto
Retire los restos y, agarrando el papel de pergamino por las esquinas opuestas, colóquelo en una bandeja. Hornee de 8 a 10 minutos. No permita que las galletas se doren, deben permanecer livianas pero aún así estar horneadas.
El abeto
Enfriar por completo. Repita con el resto de la masa. El exceso de masa se puede envolver y refrigerar.
El abeto
Si junta las galletas, espolvoree el azúcar glas sobre las galletas con una "ventana". Extienda mermelada o relleno de galletas "sin ventanas". Coloque la galleta de azúcar de repostería encima de la galleta atascada.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Variación de receta
- Si decora con glaseado, puede dejarse blanco liso o teñirse con colorante en polvo o en pasta (el colorante líquido diluirá el glaseado, pero si eso sucede, simplemente agregue más azúcar glas). Puedes espolvorear con azúcar glas, chispas de chocolate o lo que tu corazón desee.
Etiquetas de recetas:
- galletas
- postre
- europeo oriental
- Navidad
