Leah Maroney
Nos encanta cuando llega la temporada de galletas. Las variedades, los sabores y el olor de estos bocados recién horneados que llenan la casa nos envían aquí, en The Spruce Eats, a un aturdimiento. Pero a veces puede ser un poco abrumador descubrir qué tipo de galletas hornear y cómo darles forma. Es por eso que hemos creado una guía fácil de seguir sobre cómo dar forma a su galleta de mantequilla básica con una prensa de galletas.
Simplemente siga estos sencillos pasos y obtendrá magníficos lotes de cookies uniformes… MÁS para compartir en sus próximos intercambios de cookies en poco tiempo.
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Combinar ingredientes secos para masa de galletas
Leah Maroney
Como la mayoría de las otras recetas de galletas, es mejor comenzar combinando los ingredientes secos. Haga esto midiendo los ingredientes en un tazón grande y mezcle con un batidor de alambre. También se puede usar un tamiz para combinar los ingredientes.
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Crema de mantequilla y azúcar (s)
Leah Maroney
Batir la mantequilla, la margarina y / o la manteca con el (los) azúcar (s) hasta que estén completamente combinados.
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Agregar huevos y vainilla
Leah Maroney
Agregue los huevos uno a la vez y combine. Agregue la vainilla y mezcle completamente.
Si prefiere hacer galletas de mantequilla de colores, este es el paso donde se agrega el colorante o colorante para alimentos. -
Agregar gradualmente ingredientes secos
Leah Maroney
Agregue gradualmente los ingredientes secos hasta que se forme la masa. No es absolutamente necesario, pero prefiero refrigerar la masa antes de continuar. La masa puede estar en el refrigerador por el tiempo necesario para precalentar el horno y preparar las bandejas para galletas. O puede estar dentro por un par de días. Esta masa para galletas también se puede congelar en un recipiente hermético por hasta 3 meses.
Es mejor a temperatura ambiente cuando esté listo para presionar.
Enróllelo en registros para la forma más fácil de ponerlo en la prensa.
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Llenar la prensa de galletas
Leah Maroney
Hay muchas prensas de galletas diferentes en el mercado. Puede elegir uno manual o uno eléctrico. ¡Lee los comentarios y elige el que sea mejor para ti!
Precaliente el horno de acuerdo con la receta. Asegúrese de usar una bandeja para hornear de aluminio y no la engrase. Llene la prensa de galletas colocando la masa en el recipiente con una cuchara o haciendo un trozo de masa en forma de cilindro para que quepa en el tubo.
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Elige un disco
Leah Maroney
Todas las prensas de cookies vienen con varios discos de diseño. Estos en los que vinieron con los míos. Consulte su folleto para conocer el resultado de cada disco.
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Llenando la bandeja para hornear
Leah Maroney
Con la prensa de galletas, dispense la masa en una bandeja para hornear preparada. Tenga en cuenta que no se necesita mucho espacio entre la mayoría de las cookies presionadas. No se expanden mucho.
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Decorando Galletas
Leah Maroney
Justo antes de poner las galletas en el horno, decore las galletas con azúcar de colores, chispas, hots rojos y / u otras decoraciones.
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Hornear las galletas
Leah Maroney
Las cookies de prensa de galletas se hacen cuando los bordes se vuelven marrones. Retire del horno y enfríe en una sartén sobre una rejilla de alambre durante 2 minutos. Termine de enfriar la sartén y sobre la rejilla. Mantener en un recipiente hermético.
