Ya sea que lo llame té alto, té bajo o té de la tarde, el té de la tarde es una ocasión para socializar y relajarse con estilo con amigos. Seleccionar un gran té para el té de la tarde es solo uno de los muchos aspectos de la ocasión, pero a menudo es ignorado en gran medida por las personas que preparan o asisten a los tés de la tarde. Esta lista de los diez mejores tés de la tarde incluye los favoritos antiguos y nuevos que se adaptan bien al maridaje con el té de la tarde.
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Té Earl Grey
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Earl Grey es el té negro con sabor más famoso del mundo. Obtiene su sabor cítrico del aceite esencial de bergamota (una fruta similar a la naranja). La dulzura natural de Earl Grey se presta para combinar con muchos dulces de té de la tarde, como bollos, pasteles de Madeline y galletas de mantequilla.
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Assam Black Tea
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El té negro Assam se cultiva en la región montañosa de Assam, India. Es conocido por su sabor robusto, maltoso y a veces tánico (astringente).
Muchas personas disfrutan su té Assam con un poco de leche y azúcar. Con leche y azúcar, los tés Assam son ideales para los dulces de té de la tarde. Sin ellos, Assams puede resistir comidas sabrosas y sabrosas, como sándwiches y quiche.
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Té negro de Ceilán / Té negro de Sri Lanka
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Los tés de Ceilán incluyen variedades blancas, verdes, oolong y negras, pero los tés negros de Ceilán son la opción más popular para el té de la tarde. Los famosos tés negros de Sri Lanka (anteriormente conocidos como "Ceilán") incluyen:
- Naranja Pekoe, que no sabe a naranjas, y en realidad es una calidad de té hecha en India y Sri Lanka Nuwara Eliya, que es floral y ligera Uva, que es dulce, madera y buena con leche Dimbulla, que varía ampliamente
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Té negro Darjeeling
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Los Darjeelings son tés de Darjeeling, India. Los tés negros Darjeeling son un maridaje clásico para las comidas de té de la tarde.
Puede elegir entre Darjeeling First Flush de primavera y Darjeeling Second Flush de verano. Darjeeling First Flush tiene un sabor más floral y verde, mientras que Darjeeling Second Flush tiene un sabor afrutado distintivo. Ambos funcionan bien con sabrosos alimentos de té de la tarde, y Second Flush también es excelente con chocolate, postres afrutados y pasteles.
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Té de camomila"
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La manzanilla es una infusión de hierbas con un sabor floral a manzana. Muchas personas lo seleccionan para el té de la tarde porque es naturalmente libre de cafeína. También combina maravillosamente con dulces de té de la tarde, especialmente bollos y dulces con sabor a fruta.
La manzanilla también es un ingrediente clave en muchas mezclas de té, como la manzanilla caramelo de David Rio.
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Té de menta"
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Al igual que la manzanilla, la menta verde y la menta son infusiones de hierbas sin cafeína. La menta es más común en los Estados Unidos, pero la menta verde también tiene seguidores fieles gracias a su sabor más dulce y suave. Algunas infusiones de hierbas combinan menta con otras hierbas.
Al considerar si combinar o no una infusión de menta con la tarifa del té de la tarde, pregúntese: "¿Alguna vez usaría la menta como ingrediente en este plato?" Probablemente encontrará que ambos tipos de "té" de menta son excelentes con una variedad de sándwiches de dedo, dulces afrutados, dulces de chocolate y dulces neutros (como el pastel de vainilla o el shortbread simple).
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Rose Congou Tea
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Rose Congou es un té negro mezclado con pétalos de rosa. Los pétalos de rosa lo convierten en un estilo victoriano inherentemente romántico, por lo que es ideal para el té de la tarde. Pruebe el dulce y perfumado Rose Congou con bollos, dulces cremosos (como el shortbread o el shortcake de fresa) y sándwiches salados y dulces.
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Tés Negros Ahumados: Caravana Rusa / Lapsang Souchong
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Lapsang Souchong y Russian Caravan son tés negros ahumados populares. Tienen un sabor fuerte y ahumado que se combina idealmente con alimentos igualmente fuertes. Los recomiendo especialmente con dulces pesados, sándwiches de salmón ahumado y quiches sabrosos.
Los tés negros ahumados especiales incluyen Tarry Souchong, Smoked Earl Grey y Smoked Tanzanian Black Tea. Estos se pueden combinar de manera similar a Lapsang Souchong y Russian Caravan.
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Té verde de pólvora
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Los tés verdes no son tan populares como los tés negros durante el té de la tarde. Sin embargo, el té verde Gunpowder tiene un sabor audaz que puede resistir a los alimentos selectos del té de la tarde, como pasteles salados, sándwiches de jamón o pollo y platos con menta. Asegúrese de preparar Gunpowder Green con agua más fría y un tiempo de preparación más corto del que usaría para los tés negros.
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Té de hierbas de lavanda / tisana
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Elaborado solo o como parte de una mezcla de té, la lavanda es un "té" común para el té de la tarde. Las mezclas populares de lavanda incluyen Lavender Earl Grey y melanges herbales con ingredientes como lavanda, manzanilla y menta. El sabor dulce y perfumado de una infusión de lavanda o una mezcla de té de lavanda es ideal con comidas de té de la tarde sin complicaciones, como bollos y crema Devon, pequeños pastelitos o galletas de mantequilla.
Si prefiere que sus "tés" de la tarde no contengan cafeína, explore esta lista de infusiones de hierbas.
