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Si hacer una tortilla te pone nervioso, no estás solo. Pero con solo unos pasos constantes muy simples, puede producir una tortilla cada tres minutos en aquellas ocasiones en las que tenga ganas de preparar el desayuno o el almuerzo un poco más especial para su familia.
Las tortillas también son una excelente manera de usar las sobras, desde verduras salteadas hasta un último trozo de tocino, desde un par de rebanadas de salami hasta pequeños trozos de queso.
Mire ahora: Cómo hacer una tortilla en 5 minutos
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El pan
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La mejor sartén es una sartén para tortillas de 8 pulgadas, preferiblemente antiadherente, o una sartén poco profunda similar de 8 pulgadas. Si no tiene una sartén antiadherente, intente darle una buena cantidad de spray antiadherente antes de calentar la sartén.
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Los huevos
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Una tortilla típica se hace con dos o tres huevos grandes. Puedes usar un batidor o un tenedor para batir los huevos, pero no quieres vencerlos, solo revuelve hasta que se mezclen.
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Cocinar la tortilla
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Calienta la sartén a fuego medio-alto, derrite la mantequilla, luego vierte los huevos en la sartén caliente y gira rápidamente la sartén para que los huevos cubran todo el fondo de la sartén. Deje que los huevos comiencen a reafirmarse en el fondo, aproximadamente 30 segundos, luego use una espátula de goma para levantar los bordes de la tortilla de modo que cualquier huevo crudo en la parte superior pase por debajo. Repita hasta que no haya más huevo líquido que corra debajo.
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El relleno
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Los rellenos pueden variar desde verduras hasta jamón, tocino, salchichas u otras carnes, pescado ahumado, quesos e incluso mermelada. Querrás alrededor de 3 a 6 cucharadas de relleno, y el relleno debe desmenuzarse o cortarse en trozos muy pequeños para que los huevos se doblen fácilmente. Cuando los huevos se hayan asentado en la parte inferior, espolvoree la mitad de los huevos con el relleno que elija. Cocine por otros 15 a 30 segundos; permitiendo que la tortilla termine de cocinarse.
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Doblar y Servir
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La forma más simple de doblar una tortilla es usar una espátula para doblar el lado sin llenar de los huevos sobre el lado con el relleno y dejar la tortilla en forma de media luna. O doble ambos lados hacia el centro sobre los rellenos.
Una pizca de sal y pimienta, ¡y servir caliente!
¡Hay infinitas combinaciones de formas en que puedes llenar tus tortillas! Echa un vistazo a estas cinco deliciosas combinaciones de relleno, una de ellas podría ser tu nueva favorita.
